食疗篇】让癌细胞变回正常细胞
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2016-12-05 肿瘤频道 河北医大四院图书馆
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$ g. m* F9 ?* C) P6 B+ m李开复最近正在台湾通过调理饮食辅助抗癌。台湾癌症关怀基金会董事长陈月卿不久前在微博上公布了李开复到基金会了解饮食抗癌的消息，并给李开复推荐了四种果汁抗癌精力汤，同时公布了配方。
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李开复本人也在微博中公告，自己并不是像乔布斯一样用食疗取代医疗，癌症是慢性病，抗癌需要多方面的长期抗争。他是把西医化疗+运动+睡眠+饮食多方面联系起来共同努力。对此，医学专家表示认同，并强调癌症患者单纯的食疗不能替代正规治疗，那么，这四个抗癌汤到底有什么特点呢？
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8 |2 _) T9 n0 t! k0 j2 P第一道：青花椰苗精力汤8 O9 Q' c d r+ e$ V
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* Q! k& B4 W: J8 U6 f" L/ J食材：西兰花苗15g、胡萝卜50g、菠萝200g、苹果1颗、综合坚果1大匙、冷开水400cc作法：将全部食材一起放入调理机容杯，打约45秒即可完成。
9 P; _- k5 }1 `$ w8 j6 }9 U【专家点评】 南京市中西医结合医院预防保健专家陶雪芬主治中医师：这组食物的特点是，几乎都有抗癌成分。比如西兰花苗含有丰富的黑芥子酶，促进抗癌抗炎物质萝卜硫素的形成。胡萝卜中所富含的胡萝卜素能转变成大量的维生素A，维生素A对胃癌、膀胱癌、结肠癌、乳腺癌等均有明显抑制作用。胡萝卜中的木质素，也有提高机体抗癌的免疫力的功能。菠萝和苹果也有一定抗癌作用。坚果中含有大量蛋白质、矿物质、纤维等营养，并含大量的维生素E，因此对抗老抗癌都有帮助。1 z+ _7 l2 b N5 J
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第二道：葡萄蓝莓精力汤; P, W. a. u% d" ]) z9 o( e
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% w* I; S6 ]0 [. @食材：紫甘蓝苗30g、蓝莓60g、苹果1颗、葡萄150g、综合坚果1大匙、冷开水350cc作法：将全部食材一起放入调理机容杯，打约45秒即可完成。一般精力汤的水量大约加到杯中食材的7~8分满，可以依口感喜好去增减。3 n0 Z+ @; y4 y4 `5 y; f' z
【专家点评】南京市中西医结合医院预防保健专家陶雪芬主治中医师：这组食材多含有花青素，花青素是一种强有力的抗氧化剂，它能够保护人体免受自由基的有害物质的损伤。是抗癌的关键。/ G' ?/ t5 C5 Z5 d, J7 l: U: E
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: L6 a3 u5 z6 D3 C第三道：高钙黑芝麻豆浆(成品约450cc，2人份)+ N Z4 G! y( e5 e1 J- M. I/ D
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食材：蒸熟黄豆100g、糙米饭25g、黑芝麻一匙、热开水约300cc作法：将全部食材一起放入调理机容杯，打约90秒即可完成。
' G0 M7 e8 ~5 c& e; K5 x9 f: I4 Y4 B【专家点评】南京市中西医结合医院预防保健专家陶雪芬主治中医师：这种食材的特点偏于“补”。最近美国发现黄豆有抗癌的功效并已证实黄豆至少含有五种已知的抗癌物质。梁代名医陶弘景在《名医别录》中称糙米能“益气止渴止泄”。唐代着名中药学家孟诜在《食疗本草》中说，糙米有“补中益气、坚筋骨、和血脉”之功。明代药物学家李时珍在《本草纲目》中称糙米具有“和五脏、好颜色”的妙用，所以对于体质偏于虚弱的癌症患者来说，是比较好的补益食物。黑芝麻药食两用，具有“补肝肾，滋五脏，益精血，润肠燥”等功效，黑芝麻还含有丰富的不饱和脂肪酸、维生素E和珍贵的芝麻素及黑色素。
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- w3 ? A( d1 A+ B第四道：黑豆五谷米浆
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4 t: \& j. M( Q9 r食材：蒸熟黑豆100g、五谷饭25g、原色冰糖10g(可不加)、热开水约300cc作法：将全部食材一起放入调理机，打约90秒即可完成。/ l" Q4 w& f; W* X
若加几颗去籽红枣一起打，不仅增加香甜滋味，也补气血，增加B群。' A- N; t8 ]. ?1 m( M H5 y1 w% I
/ ]+ j. k- `. A% g- a2 @* L6 ~- Z【专家点评】南京市中西医结合医院预防保健专家陶雪芬主治中医师：根据中医理论，豆乃肾之谷，黑色属水，水走肾，所以黑豆入肾功能多。要想增强活力精力，必须重视补肾。五谷米浆也有补中益气的效果，所以这个组合也是偏补的。- e! v8 n& v% k1 A9 E, }: l Z
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% A1 {- G. ~) y) R# g7 i- W6 y综合点评：
4 P+ q' [7 J x; W3 U0 L$ _南京市中西医结合医院倪主任介绍说，虽然很多研究表明不少食物都有抗癌的作用，但是不少食物的抗癌有效性研究多数还只是停留在动物实验的基础上，有的食物虽然进行了临床验证，但是样本也比较有限，抗癌食物对癌症患者来说能起到多大的抗癌效果，临床上还没有统一的定论。
8 `3 S$ b' Q" y7 z% a p上述组合食物中基本都属于素食搭配，但是肿瘤是一种消耗性疾病，特别是接受了放化疗之后的癌症患者，身体消耗更大，即便是食疗也要辨证，营养摄入要多样化，不存在一味的素食抗癌，特别要强调的是，食疗只是一种辅助治疗手段，绝不能代替正规治疗，否则只会本末倒置，加速病情恶化。% x3 c, P$ U0 A4 F B
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发生在英国伦敦的一对夫妻，两人同时去做年度体检，太太被告知得到乳癌，寿命只有一年，先生被告知得到摄护腺癌，同时有三条心脏主动脉血管阻塞了，寿命也只剩下一年，二人经过讨论后决定什么都不做，再也不要听到西医说什么病了，他们在一张白纸上写下在这一年中他们将完成的五十件事，于是他们卖掉仅有的房子，拿着钱去环游世界。
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因为这是他们第一件想要做的事，于是高兴的起程，经过半年的各地旅游后再次回到伦敦。因为身体感觉很好，于是再回到同一位医师那去检查，结果医师惊讶的发现二人的癌症已经消失了，同时丈夫的动脉血管阻塞也好了，这个结果让医师都无法明了为什么会这样？1 [- g4 u: Z& ]0 C' l* X
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【癌症的主因】：超级中毒+组织缺氧+忧伤5 C8 V' s- s- |) r9 `
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就超级中毒而言，例如吃入含重金属食品，因为重金属太重，血液搬不动，就留在组织中，而细胞遇到入侵的外来物，就会扭曲地团团围住而形成肿瘤癌症！" C: V( m5 l; N
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癌细胞就是扭扭曲曲皱皱缩缩的细胞，借由：
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! X' A% Z; k( e4 o; ]% n d L6 t乐观：例如和志同道合登山队登山大家谈天说地嘻嘻哈哈。
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补氧：登山会喘气且满身流汗乃最佳的补氧及排毒运动，借由灌氧，皱缩的细胞癌可像气球打氧一样，膨胀回来，成为正常细胞。 N/ B. d6 P+ M) ? i% T
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偏素食：五谷杂粮加蔬菜可改成碱性体质及排毒。即可将癌细胞变回成正常圆润的细胞!2 K ~. ` R# J5 B* v% b/ L# O
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癌症(Cancer)正如其拉丁字头「蟹」(Cancri)的意思所指，稍不注意，便不声不响、致人于死地横行。* G* n* _/ C: i1 u8 \
5 ~1 g/ E! n9 C8 h8 G% g一生中每四个人就有一个人可能得癌，过去十年，三十至五十九岁的壮年得癌人数成长81%，但40%的癌症是可以预防的。2 ~/ v' j: |3 J- J. @8 ^
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然而在第三期的癌症之后，如从前法务部长陈定南、舞蹈家罗曼菲、王文洋的妻子陈静文、电影导演杨德昌、到鸿海准董事长郭台成，一颗颗舞台上的明星，在正要大放光芒时，因癌倒下。4 S% [% z2 A5 v( b$ c o" W
( j6 N3 h( `7 r7 m) l其实每人每天均会产生七八千个癌细胞，尤其在焦虑、愤怒及压力下，癌细胞大增，放在人体内某部位的潘朵拉盒中。若在愉快的心情下，以氧气灌满皱缩的癌细胞使之膨胀，多吃抗癌食物即可天天修护皱皱的癌细胞变回成正常圆润的细胞，在第三期的癌症之前，均能康复。6 L: T! U& V+ H# i6 T" i7 k/ ?
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【A.抗癌食物】：# w! o) K3 i8 V8 J% M8 [0 v
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柠檬(破坏12种癌细胞：包括结肠癌、乳腺癌、前列腺癌、肺癌和胰腺癌…)；地瓜(排毒最佳)；大蒜(治胃癌)；黄豆(治子宫颈癌)；金针菰(治子宫颈癌)；菜花(治胰腺癌)；菠菜(治肺癌)；茭白(治肠癌)；海带(治乳腺癌)；芦笋(治皮肤癌)；花椰菜(治膀胱癌)；毛豆(治乳癌)；蔓越莓(治乳癌)；开心果(防肺癌)；熟番茄(治前列腺癌)；蘑菇(治肝癌，但含重金属伤肾，每月最多可以吃200g)。
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甜菜根、胡萝卜、优格、苹果、绿藻、葡萄、香蕉、奇异果、凤梨、草莓、绿茶、十谷米(治直肠癌：糙米、黑糯米、小米、小麦、荞麦、芡实、燕麦、莲子、麦片和红薏仁)、白芝麻、亚麻子、老姜、枸杞、玉米、杏仁、黑芝麻、南瓜子。5 R) o8 L+ Z6 z2 T5 L$ p% k5 b
, n& N( w& y* |& e请大家多吃含有这些有效成份的食物，让身体内蠢蠢欲动的癌细胞多多睡觉。
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1.咖哩(抗癌成份是..姜黄素)；2.辣椒(抗癌成份是..辣椒素)；3.姜(抗癌成份是..姜油)；4.绿茶(抗癌成份是..儿茶素)；5.大豆(抗癌成份是..异黄酮)；6.蕃茄(抗癌成份是..茄红素)；7.葡萄(抗癌成份是..白黎芦醇)；8.大蒜(抗癌成份是..硫化物)；9.花椰菜(抗癌成份是..硫化物)。* @5 Y, a* F0 `* }; g! I) s0 U
3 V) @/ H7 G, e+ B& E- ~1 H: f. b y【B.以氧气灌满】：# a3 Y- Y; C6 N) D% u$ N; p
. Y, R. k: l8 u6 V4 S' x/ }人坐在椅子上时，每次呼吸进的空气才半公升，只用了肺脏的十二分之一，李丰说，「就像一个人有一栋十二个房间的房子，可是每天忙碌出外工作，回到家裡来，就只用到卧室。」# v$ f" L! X1 f4 Q0 Y
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要用到肺脏的每一个部分(提供充分的氧气)，唯一的方法就是在空气好的地方勤加运动喘气(例如爬山)。5 {; a2 M- D3 W7 N5 g& ]
& x l/ U4 W# P, Y0 j【C.愉快的心情】：1 j2 `8 ]6 M8 [
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案例一：前台大医学院博士班第一名毕业的台大名医，在用核磁共振扫描器检查完他的病人后，他看机器还是开着，于是对准自己的肝脏来顺便替自己做个扫描，结果发现他的肝脏中生有一个肿瘤，于是在惊吓之余很自然的按照西医的一般程序做切片与其他化疗等，结果无法心情放轻松，只活三个月，他就过逝了。
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案例二：罹患3期肺癌的吴永志医师采用生机饮食(吃90%全生和10%煮熟的食物)，他每天喝6大杯以蕃茄、胡萝卜、红色甜菜根为主打成的500cc.蔬果汁，以大量蔬果类为主食，可以强化免疫系统，1天排便3次，改变饮食及生活作息才半年，肿瘤即消失无踪。
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( M: s' }0 ~( g1 q% ~吴永志说，以每分钟3万转以上的果汁机打汁即可将蔬果的纤维和种子裡所含有植物生化素牵释出，可抗氧化、消除自由基。他每天早上喝两杯蔬果汁当早餐，午餐前一小时再喝一杯，中午则吃蕃茄、胡萝卜、苜蓿芽等作蔬菜沙拉。
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案例三：前行政院大陆委员会主委苏起透露，一九九一年健检时发现200px大的肝癌，也是由他的主播夫人陈月卿用每分钟3万转以上的果汁机打出植物生化素，神奇地治好苏起的肝癌。% M+ n" M- O4 O+ k. J O6 |8 G
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案例四：台大病理科医生李丰女士罹患过淋巴癌。同病的，或辗转病榻，或早死了;她却能够好好地活着。她的秘诀就是：她天天爬山(登山喘气是最佳的补氧运动)及读佛经-其意义在于不要烦恼。
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她有两段名言：「人在高兴时，细胞很圆润，就像十八岁的年轻人;人在生气时，细胞就像八十岁的老头，皱皱缩缩的！」
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