[第263期]节后如何调养脾胃

　　胃的位置、大小和形态可随胃的充盈程度和体位的改变而有所不同，也可因年龄、性别和体型不同而有所差别。

　　胃的容积，成人大约为3000毫升。成年人在饥饿状态时胃可以缩成一根管状，而丰满状态时长约20～30厘米，可容纳1～3升，充满时可扩大到原来的1～10倍。正是因为胃具有极大的收缩性，才极少发生因进食过饱导致胃破裂的结果。

　　一、胃病

　　十人九胃病，说明胃病都是很常见的一种疾病。胃病的种类很多，包括有急性胃炎、慢性胃炎、胃溃疡、十二指肠溃疡、胃十二指肠复合溃疡、胃息肉、胃结石、胃的良恶性肿瘤，还有胃黏膜脱垂症、急性胃扩张、幽门梗阻等。

　　常见症状：嗳气、烧心、反酸、纳少、便秘、泄泻、寐差、胃胀、恶心呕吐、胃痛

　　养胃原则

　　1、软而缓

　　选择的食物要容易消化的，烹饪时要蒸煮熟透，使食物松软易消化，少吃烘焙、烧烤、质硬的食物，以免对胃黏膜造成不良刺激，加重胃肠负担。进食速度要缓慢，细嚼慢咽有助消化，不可狼吞虎咽。

　　2、鲜而淡

　　食物一定要新鲜，不吃过期或放置过久的食物。烹饪食物要清淡，不吃油腻、重口味的食物，忌辛辣刺激性食物。

　　3、温而洁

　　食物温度要温暖适宜，不吃不喝冷的、冰的饮食，尽管天气寒冷，但是也应该不吃过烫的食物。食材一定要清洗干净，烹饪食物时也应该注意清洁卫生。

　　4、少而精

　　每餐饮食量要少，七八分饱即可，忌暴饮暴食。食物的品种和烹饪要精细易消化，粗糙的、含粗纤维的食物不易消化，还可能刺激胃黏膜，引发胃痛、饱胀等。

　　二、春节养胃

　　大多数人容易忘记平时对自己的约束，熬夜、暴饮暴食等，睡眠规律、饮食规律被打乱，便秘、长痘、油脂分泌过多很正常。

　　过年吃得丰富，长假后要注意调整饮食结构，也不要吃得过于油腻，以免对肠胃造成更大的负担。定时饮食，多喝茶、多吃水果，多吃新鲜的绿叶蔬菜、稀饭、面条汤、疙瘩汤、咸菜等"清火"食品，还可适当吃一些健胃消食片或山楂片，尽量吃清淡一点的饭菜，让已经"不堪重负"的胃肠得到休息。

　　中医认为，初春饮食应以辛温、清淡为主，辛温祛寒，清淡利湿，这样使人体能抗拒风寒、风湿之邪的侵袭，健脾益气，减少生病。忌食油腻、生冷、酸涩、粘硬和大辛大热食物，以免助热生火，伤害脾胃。

　　要摄入足量的水果、蔬菜，以获得必要的维生素，可起到清热泻火、凉血明目、消肿利尿、增进食欲等作用。同时提高人体的免疫功能，预防感冒、肺炎等春季传染病的发生。

　　1.多主少副：多吃主食，少吃副食

　　春天气温变化反复无常，主食富含碳水化合物，可以转化为热量，提供身体所需。此外，春季注重调养脾胃，主食同大鱼大肉相比，更易消化，能更好地保护肠胃。

　　2.多菜少果：多吃蔬菜，少吃水果

　　蔬菜含有丰富的维生素、纤维素和矿物质，有疏通血管和肠道的特殊功能，还能帮助肝脏尽快实现蛋白质、糖类、脂肪代谢。少吃水果并不是说不吃水果，而是要适量地吃。水果含有较多果酸，属生冷食物，吃多了容易伤害脾胃。

　　3.多奶少肉：多喝奶类，少吃肉类

　　牛奶是全营养食品，春天多喝奶能满足人体生长、健康等多方面的需求，是各类人群春季养生的首选佳品。肉类油脂含量高，吃多了容易引起消化不良。

　　4.多水少油

　　春季肠胃虚弱，应减少油脂的摄入多喝水有助保持肠道通畅，每天清晨起来喝点蜂蜜水，将有利于清洗肠道。

　　5.顺应节气

　　在春季饮食的时要顺应节气的特点，比如说平时喜欢吃酸性食物的人在这个时候就必须要少吃了，因为春天是发散的季节，这个时候酸性的食物有收敛的功能，如果吃多的话就不利于身体的新陈代谢了，也会伤害到胃。那么喜欢吃酸性食物的人应该吃点甜食，甜食可以补益脾胃。

　　（1）蔬菜和野菜，如黄豆芽、绿豆 芽、香菜、春笋、莴笋、菠菜、香椿、荠菜、 芹菜、油菜、蒲公英、柳芽等；

　　（2）水果，樱桃、草莓、苹果等；

　　（3）还要多吃鸭血、大枣、豆类、奶制品、禽蛋、瘦肉、蜂蜜，这样我们既能补充多种维生素、无机盐及微量元素，又可清热润燥，有利于体内积热的散发。

　　（4）注意：进入春天，气温开始升高，剩菜剩饭若储存不当，细菌极易繁殖，吃了受细菌污染的食物，容易起腹痛腹泻。

　　春季护胃，防寒是异常关键的，所以在这个忽冷忽热的季节里一定要防止腹部受凉，及时随天气变化增减衣物，加强保暖，夜晚休息的时候也要盖好被子，以防腹部过度受凉从而引起的胃痛以及胃病。

　　三、春季养胃

　　春季，一阳初生，万物复苏，初生之阳难以抵御早春的严寒，故要“春捂”。但因各人体质不同，“捂”也有别。老人、小孩或体质虚弱者可多捂几天；而阳气盛的人，如“捂”了身体会出汗，万一再被冷风一吹，反而容易着凉，就不妨早点换装，可以少捂几天；一般来说，日照温度在15℃以上时，人们可适当减少穿衣。此外，还要注意昼夜温差。早春时节，应该多关注天气预报，提前了解气温变化，适当增减衣物。

　　1. 7:30早餐不能省。经常不吃早餐易引发胃病、十二指肠溃疡，还易导致低血糖、记忆力下降，增加胆结石患病风险。一份好早餐应包含谷类、奶类、肉类、豆制品、水果和蔬菜等。此外，早餐不宜吃辛辣刺激性食物，以免在空腹状态下损伤胃黏膜。吃的速度不宜过快，如果时间允许，可以持续20~30分钟。

　　2. 10：00起身走一走。放下手中工作，小歇片刻，做一些简单的肢体放松运动，有助于早餐消化。顺便喝点水或吃点水果，可以补充水分和维生素，稀释血液、促进血液循环和代谢废物排出。

　　3. 11：30午餐补蛋白。午餐应注意补充优质蛋白，比如瘦肉、鱼类、豆制品。冬季午饭前可以喝点汤，因为在食物比较干而唾液分泌不足的情况下，适量的汤水有益于消化和吸收。饱餐后宜站立一会儿，不要坐卧或下蹲、弯腰，以免腹压过高诱发胃食管反流。

　　4. 13：00打盹儿助消化。如果有时间最好能美美地睡个午觉，只要半个小时，就能让大脑得到休息，多分些循环中的血液去供应胃肠道，以促进营养物质的消化吸收。但最好别趴在桌上午睡，以免压迫腹部，造成胃肠胀气。

　　5. 17：30晚餐宜清淡。进食量以七分饱为好，并注意补充杂粮和新鲜蔬菜。因为晚上睡眠中心跳和血液循环都比白天慢，胃肠运动也会减慢，如果进食大量高脂肪、高热量食物易使血脂高，使血流更缓慢，不但易导致消化不良、肥胖，还会增加心脑血管意外风险。

　　6. 19：00散步防受寒。饭后尽量不要躺着或久坐，可散散步、做做运动，但应注意，餐后半小时内最好别做剧烈运动。此外，由于胃靠近腹壁，只有少量肌肉和脂肪等在外围包裹，容易受凉。因此，在冬季外出散步、锻炼身体时，一定要做好保暖工作，运动时护好腰腹。尤其是老年人、体质较弱者更要防寒防感冒。

　　胃病患者的自我按摩

　　1.摩腹 患者屈膝仰卧，松衣解带，充分露攀腹部，腹部肌肉宜放松，以肚脐为中心，作环形抚摩，每次10~15分钟，每日1、2次。

　　2.按揉中脘穴。以顺时针方向围绕着中脘穴（胸剑联合至脐孔连线的中点，轻轻按揉36圈）。

　　3.按揉足三里穴。以顺时针方向围绕着足三里穴（外膝眼下四横指、胫骨边缘 ，轻轻按揉36圈）。

　　1.陈皮姜茶 健胃消食

　　陈皮20g，生姜片10g，甘草5g，茶叶5g，配水1000ml，按此比例，先将水烧开，再将陈皮、姜片、甘草与茶叶投入，冲泡10分钟左右，去渣饮服。具有解渴止咳、健胃消食的保健功能。

　　2.荸荠茅根茶 生津止渴

　　鲜荸荠100g、洗净切碎；鲜茅根100g，配水1000ml，按此比例，先将水烧开，投入荸荠、茅根，煮20分钟左右，去渣，加白糖适量，饮服。具有清热化痰、生津止渴、降压利尿的功能。

　　3.决明子茶 清肝降压

　　决明子20g，以文火炒黃，加沸水冲泡，代茶饮服。功能清肝明目、润肠通便，对虚火上炎、目赤肿痛、头痛、视物模糊、大便燥结等症。

　　4.薄荷甘草茶 清凉解毒

　　鲜薄荷叶10余片，甘草5g，绿茶5g，太子参10g，开水500ml，按此比例，冲泡10余分钟后，滤去其渣，加白糖适量，调匀饮服。有清凉解毒、发汗解表之功；对头痛目赤、咽喉肿痛、风热感冒等症疗效甚佳。

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