随着高考一天天的临近，考生们的学习负担越来越重，压力也越来越大，因此，保障高考生的健康是非常重要的事情，如何通过健康饮食使孩子能够以最佳状态迎接高考呢？唐山市中医医院脾胃病科副主任朱叶珊为广大考试支招饮食攻略。

　　随着高考渐进，考生或多或少会出现紧张焦虑情绪，出现烦躁、失眠等情况，针对这一情况，可以在饮食上多摄入一些深水鱼，因为深海鱼中含有与常用抗抑郁药碳酸锂等类似作用的物质，能阻断神经传导路径，增加血清素分泌量；再有食物中缺碘也会造成心理紧张，因此补充海带、紫菜等海产品也有好处低脂牛奶可补钙，从而使人镇静；；此外人一旦承受巨大的心理压力，身体就会大量消耗维生素C，所以要适当增加富含维生素C的水果、蔬菜摄入量，比如柠檬、桔子、橙、辣椒、番茄、萝卜、青菜等。

　　考前学生往往压力比较大，会影响到胃口，出现食欲不振的情况。家长可以做一点清淡可口的食物，比如酸奶蔬菜沙拉、水果泡菜等一些甜酸的菜肴，再比如素什锦、醋溜白菜、包菜，茄汁类菜肴等，也可以帮助增加食欲。适量饮用大麦茶可以帮助消食开胃，饭前喝一点罗宋汤、酸辣汤刺激消化液分泌提高食欲。更不宜盲目进补，吃得过于油腻，加重胃肠道负担，更加影响食欲。

　　由于考生用眼过多，更加上不注意用眼卫生，很容易出现视疲劳，为了保护视力，首先应补充优质的蛋白质，应多吃富含蛋白质的瘦肉、乳蛋和大豆制品等。补钙也很重要，钙是神经中的“信使”，参与形形色色的神经活动。神经细胞缺钙，容易出现疲劳。含钙丰富的食品有海带、发菜、豆类及豆制品、核桃、瓜子等。锌能够增强神经敏感度。锌还参与肝脏、视网膜组织细胞内视黄醇还原酶的组成，直接影响维生素A的代谢及视黄醇的作用。缺锌时视素质合成会产生障碍，从而影响锥状细胞的辨色功能。因而补充维生素A的同时还应补充含锌丰富的牡蛎、瘦肉等食物,利于视素质合成;硒在眼睛中含量最高,是维持视力的最重要元素,考生应多吃含硒丰富的海产品、牛肾、猪肾、大米等。

　　由于紧张疲劳等多种因素，很多考生出现记忆力减退的情况，针对于此也何以采用饮食调理的方法来应对，比如胡萝卜可加快大脑新陈代谢;洋葱、生姜,可以稀释血液,有利于大脑血氧供应;芝麻、核桃、瓜子、花生等可补充不饱和脂肪酸、卵磷脂等营养素,是对付需要长时间集中精力的理想食物;鱼、蛋、奶、瘦肉、动物肝脏等,可补充优质蛋白和维生素A、E及磷脂和胆碱，为大脑提供足够的能量。

　　朱叶珊提醒：考生的饮食卫生是至关重要的，不要吃容易变质的剩菜剩饭，以免出现感染。水果在食用前要用淡盐水侵泡后冲洗干净。另外，还要注意以下两点：

　　如果考生是过敏体质，不建议在备考期间食用像虾、蟹类食物，因为这些食物中的异性蛋白，会引起进一步过敏。同样，考生应少吃荔枝、芒果等热性水果，防止“上火”。

　　高考期间最好不要吃冷饮，以免造成胃肠消化吸收功能紊乱。汽水、冰水等也应少饮，以免影响食欲。

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