人参的功效，与党参、太子参的区别

曹东义

有人说：

人参、西洋参、党参、太子参，功效区别
冬季是进补好时节，很多朋友就会想到吃参。常见的参有人参、西洋参、党参、太子参等。他们都是非常好的补药，但具体的功效和作用方面还是有很大差别的，我们今天就来仔细探讨一下。
人参: 大补元气，补虚第一参。人参经过特殊蒸制后就是红参，高丽参。
人参味甘、微苦，性微温，具有大补元气、宁神益智、生津止渴与抗衰老等作用。主要是对大病久病、失血、脱液所致元气欲脱，神疲脉微进行调补。对心气虚衰导致的失眠多梦、惊悸健忘、体虚多汗等不适症状也有效果。
推荐吃法:
1.炖:炖服时将参切片放入碗中，加适量水后密闭碗口，放入锅内隔水炖1~2小时即可。
2.含:含服时将人参切成薄片，放入口中含服。  3.泡:将人参片放杯中,  加入开水，泡5分钟即可饮用。
2.西洋参:清热养阴，帮助降糖。
西洋参原产于北美洲，因此也叫花旗参。最大的优点是补气养阴、润养五脏且不会温燥上火，故又称为“无火参”。
西洋参与人参的功效区别在于，人参补气，偏于助阳;西洋参补气，偏于养阴。一般来说，西洋参适合于年龄较大、久病体虚的老年人，以及容易着凉感冒，长期熬夜上火体虚的人群。
推荐吃法:
1.代茶饮:用西洋参饮片泡水代茶饮，一次可放1~3  片，以温开水冲泡饮用，喝完后再将饮片吃掉。
2.含:加班熬夜，肝火上升时可以口中含片西洋参，能起到补气养阴的作用。
3.党参:补气补血，肺虚良药
党参具有补血、补气的功效，尤擅补肺气、治肺虚，可用于各种气虚不足者。由于人参价格过高，并且滋补之力过大，临床上常用党参替代人参。大家可以把党参理解为人参的简化版，经常疲乏无力、四肢无力、食欲不振、大便稀软、容易感冒的人群也适合服用党参。现代研究认为，党参可治疗贫血、增强身体抵抗力作用。
推荐吃法:
1.党参枸杞鸡汤:准备党参30克、枸杞30克、鸡肉  150克一起煮汤。可提高食欲、补气血。
2.党参枸杞猪肝粥:准备党参20克、枸杞30克、猪肝  50克、粳米60克-起熬粥。可补肝肾两亏、缓解乏力  头晕。
4.太子参:补气益气，不上火
太子参长的很小，临床常用于小儿，故又叫孩参。味甘微苦，具有益气健脾，生津润肺之功效。常用于脾虚体倦，食欲不振，病后虚弱，气阴不足，自汗口渴，肺燥干咳。
相对于人参、党参而言，太子参的补气力量并不是很强，但是太子参没有过多的燥性，不会引起上火等问题。因此尤其适合气虚又容易上火的人群。
推荐吃法:炖瘦肉汤

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曹东义 · 发表于 2023-6-21 08:10:44

太子参具有益气健脾、生津润肺、补益气血的作用。太子参味甘、微苦，性平，归脾、肺经，可用于治疗脾虚体倦、食欲不振、小儿虚汗、气阴不足、燥热伤肺、气阴两虚、病后虚弱、自汗口渴、肺燥、干咳等病症。

1、益气健脾
太子参味甘、微苦、性平，归脾经，对脾胃虚弱、不加峻补的人有很好的疗效，也可以用来治疗小儿虚汗。对于气阴不足出现的自汗、口渴类的病症有一定治疗效果。

2、生津润肺
太子参既可以养肺气、又能润肺燥，能起到生津润肺的作用。可以治疗气阴两虚、热病后期、气津伤等病症。

3、补益气血
太子参起到一些补益气血的作用，一般煎服就可以。太子参可以用于心悸的病症。

曹东义 · 发表于 2023-6-21 08:12:08

《中国药典》2015年版一部

本品为石竹科植物孩儿参 Pseudostellaria heterophylla (Miq.)Pax ex Pax et Hoffm.的干燥块根。夏季茎叶大部分枯萎时采挖，洗净，除去须根，置沸水中略烫后晒干或直接晒干。

【性状】本品呈细长纺锤形或细长条形，稍弯曲，长3～10cm，直径0.2～0.6cm。表面灰黄色至黄棕色，较光滑，微有纵皱纹，凹陷处有须根痕。顶端有茎痕。质硬而脆，断面较平坦，周边淡黄棕色，中心淡黄白色，角质样。气微，味微甘。

【鉴别】 (1)本品横切面：木栓层为2～4列类方形细胞。栓内层薄，仅数列薄壁细胞，切向延长。韧皮部窄，射线宽广。形成层成环。木质部占根的大部分，导管稀疏排列成放射状，初生木质部3～4原型。薄壁细胞充满淀粉粒，有的薄壁细胞中可见草酸钙簇晶。

(2)取本品粉末1g，加甲醇10ml，温浸，振摇30分钟，滤过，滤液浓缩至1ml，作为供试品溶液，另取太子参对照药材1g，同法制成对照药材溶液。照薄层色谱法(通则0502)试验，吸取上述两种溶液各lμl，分别点于同一硅胶G薄层板上，以正丁醇-冰醋酸-水(4：1：1)为展开剂，置用展开剂预饱和15分钟的展开缸内，展开，取出，晾干，喷以0.2%茚三酮乙醇溶液，在105℃加热至斑点显色清晰。供试品色谱中，在与对照药材色谱相应的位置上，显相同颜色的斑点。

【检查】水分不得过14.0%(通则0832第二法)。

总灰分不得过4.0%(通则2302)。

【浸出物】照水溶性浸出物测定法(通则2201)项下的冷浸法测定，不得少于25.0%。

【性味与归经】甘、微苦，平。归脾、肺经。

【功能与主治】益气健脾，生津润肺。用于脾虚体倦，食欲不振，病后虚弱，气阴不足，自汗口渴，肺燥干咳。

【用法与用量】 9～30g。

【贮藏】置通风干燥处，防潮，防蛀。

曹东义 · 发表于 2023-6-21 08:14:07

曹东义发表于 2023-6-21 08:124 \  ^0 f9 J2 C" ?, i& P
《中国药典》2015年版一部
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太子参日常食用方法
太子参乌梅饮

材料：太子参10g，乌梅10g，甘草6g

调味料:冰糖适量

做法：1、将太子参、乌梅、甘草洗净；将上3味药材水煎。

2、先用旺火，水沸后转小火煮20分钟，去渣取汁，调入冰糖搅拌均匀即可。

养身功效：益气养胃，生津止渴。适用于食欲不振、津伤口渴、夏季汗多、身体虚弱等。

健胃消食

取太子参15克、莲子20克，加水上锅煮至莲肉烂熟为度，食莲肉，喝汤，有健胃消食的功效。

益气养阴

将太子参10克先煮40分钟，再放麦冬、百合各12克，白梨1个，莲藕（鲜品200克）甘蔗榨汁50毫升共煮粥食用。可益气养阴。

滋阴补虚，温中益气一一太子参炖柴鸡

太子参8克，柴鸡250克，盐、葱段、姜片、料酒各适量。将柴鸡切块，在沸水中焯后，将水倒掉。将柴鸡与太子参、葱段、姜片、料酒一起入锅，加清水炖约2小时，至熟透后加入盐稍煮几分钟即可。特别适于秋冬女性进补，调养产后虚弱等（注意：高血压及肾炎、胃炎患者不宜多食）。

清润肺燥，益肺生津——太子参百合

瘦肉汤

猪瘦肉150克、太子参100克，百合50克，罗汉果半个，放锅内，加水，大火煮滚后放瘦肉块,改小火煲约1.5小时至熟，加盐调味即可。

益气补脾，和中健体一太子参炖鹌鹑

鸠鹑1只，太子参15克，姜片、葱段、料酒、味精、盐各适量。锅上火，注入清汤，加入鹌鹑、太子参、姜片、葱段、料酒，炖至鹌鹑熟时，加入味精、盐调味即可。

补气养血一一太子参红枣饮

太子参15克，黄芪12克，五味子3克，炒白扁豆9克，大枣4枚。共煎水代茶饮。

生津止渴，滋补气血——太子参奶

太子参15克，牛奶250克。炖锅内放太子参，加水，用中火煮沸，小火炖25分钟取汁。牛奶煮沸拌入参汁，加白糖拌匀饮用。早晚各饮1次，每次50克，对心绞痛、冠心病患者有益。

健脾化湿、降血压——太子山楂粥

粳米100克，太子参10克，山楂10克。将太子参去杂质后洗净；山楂洗净，去核后切成片。粳米淘洗干净，置于电饭煲内，加入山楂片、太子参及适量清水，煲成粥即成。

点评

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