食疗与药膳，就在您嘴边

食疗与药膳，就在您嘴边

& l) v. w( X% B' }; p5 D2017-01-30 傅路江 国学与时行

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+ O. ^0 g1 {8 Q9 @作者简介：
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傅路江
2 t& Z3 y' m/ m: E% [& B: B字道源，河北人，河北仁斋堂医药科技有限公司董事长，执业中医师，全科中医师，当代新儒医课程——“道源医道”创始人，“儒医天下行”大型公益活动倡导者和发起人，荣获2013年度石家庄市“知名乡村中医”荣誉称号。曾被上海东方卫视、日本NHK电视台、新加坡国家电视台等多家媒体跟踪报道。
食疗与药膳

$ P7 s3 v8 ]6 m9 @4 ?/ k食疗和药膳有区别又有联系.
食疗是不加药物，药膳是食物加药物。药膳是一种含有药物成分的膳食。
食疗除正常食品之外，可加药食两用的食材。药膳则除此之外可加一些常用的药膳药物。
药膳比单纯的食疗效果突出，但技巧和难度会更高一些.
; M0 b/ E' b1 j5 {# V$ D. r7 Y常用食疗方:
1:葱姜饮(主治感冒)：
组成:葱白头5个，生姜15克，糯米100克。
功能：发表，解毒
用法：先将糯米煮成粥，再把葱姜捣烂，同煨热服，出汗即愈。
注意：避风
5 J  @( u' V1 k3 _2:贝母梨汁饮（主治咳嗽）
组成：川贝4克，梨汁50克，冰糖10克
, Y6 N# U2 ]6 U+ Q功能：滋阴润肺止咳
用法：水煎服
. x* o+ K& q# h$ F# ?' d3:芹菜白糖降压汤（主治高血压）
组成：芹菜500克，白糖50克
, y$ ^. c% F1 Z- J功能：平肝清热，祛风利湿
8 H7 _- n, K5 l- Y% S% ^用法：芹菜连同根叶洗净水煮30分钟后下白糖，代茶饮。日服2次
+ _& m% J0 ~+ a9 I8 u4:山楂白糖方（主治高血压）
2 B# P2 f3 G' Q/ ^组成：鲜山楂10枚，白糖30克
% t/ c/ d, O5 t, l2 A功能：活血降压
! N! {7 v& z. X+ D+ Y9 H用法：捣烂加糖煎煮至烂，吃山楂饮汤，每日一次

常用药膳方法：
0 P- @1 H& k. m5 Z2 I# r7 V) l# c1：高血压药膳方
0 Y; g' ~& D* p; m2 ?材料：生石决明40克，去皮荸荠80克，大米100克
$ e3 L* {, ]: j) c+ |( [做法：a、生石决明捣碎入砂锅内，加水300毫升，煎煮1小时，过滤取汁于搪瓷烧锅内。b、荸荠洗净，切成0.7厘米见方小丁，大米用水淘净。c、将荸荠丁和大米同入搪瓷烧锅内，加水1000毫升，与石决明汁同煎成粥即可。
功效：平肝潜阳滋阴，用于高血压肝阳偏亢兼见口干者;生石决明为平肝潜阳要药，荸荠可滋阴生津。
2:肝硬化药膳:紫珠玉丸
材料：紫珠草200克（干品减半），鸡蛋5个，红糖1大匙。
; i/ ]9 r6 \6 y0 A做法：1、将紫珠草洗净，与带壳鸡蛋放入砂锅内，加水1500毫升同煮。2、待鸡蛋煮熟后，取出剥皮，再放回砂锅内，煮到鸡蛋发黑，调入红糖稍煮即可。
% l& e( w% C2 R, X( i3 h功效：清热化瘀，凉血止血，用于肝硬化的肝脾血瘀证，尤适用于瘀热互结，证见面唇黯黑，舌红有瘀斑，鼻和牙龈出血者。
备注：每日早晚食蛋两枚

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; M. q7 d+ R( |+ o' b仁斋堂医药科技有限公司主要从事药品的技术研发，技术转让，技术咨询，技术服务；一类医疗器械，预包装食品，保健用品，办公用品，自营和代理各类商品或技术的进出口业务。
公司主打的家庭中医服务内容包括：家庭中医咨询系列；家庭中医培训系列；家庭中医疗养系列；家庭中医诊疗系列；中医文化创意旅游系列。

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本讲座由北京与时行文化传媒有限公司官方网站（www.guoxuerenwu.com）和微信公众号《国学与时行》同时推送。
北京与时行文化传媒有限公司核心团队由一批热爱国学，献身公益慈善事业的资深史学家、社会学者、媒体人、传记作家、报告文学作家和电视纪录片导演、影视剧策划人组成。以弘扬、传承、传播中国优秀传统文化为己任，打造国学文化的策划基地、制作基地、传播基地和人才集散地。
% X9 ~2 [2 b4 m5 R搭建国学平台，传播国学文化，精修国学经典，弘扬国学智慧。
3 x$ H+ u" h' f- N2015年，由公司倾力打造的国学人物网站（www.guoxuerenwu.net）正式上线，以弘扬国学知识为己任的微信公众号（国学与时行）也正式运行。一批国学纪录片选题和高层视频访谈项目正在启动。
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