食疗与药膳，就在您嘴边
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2017-01-30 傅路江 国学与时行! m" ^* ` B0 Q% K
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" q& Y' b- Q1 a8 o9 e( l, n% s作者简介：& d9 f' D9 h7 v9 W- K) b
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傅路江 K% }, \, r$ `4 n; x6 D! \& K
字道源，河北人，河北仁斋堂医药科技有限公司董事长，执业中医师，全科中医师，当代新儒医课程——“道源医道”创始人，“儒医天下行”大型公益活动倡导者和发起人，荣获2013年度石家庄市“知名乡村中医”荣誉称号。曾被上海东方卫视、日本NHK电视台、新加坡国家电视台等多家媒体跟踪报道。# E5 \2 @% g1 R K, _; v
食疗与药膳( h0 S6 `1 N3 ]) b3 F g; j
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食疗和药膳有区别又有联系.
" V8 r6 u; E0 G. [0 [食疗是不加药物，药膳是食物加药物。药膳是一种含有药物成分的膳食。
* ~( F: U$ w% Q1 d/ D! ]食疗除正常食品之外，可加药食两用的食材。药膳则除此之外可加一些常用的药膳药物。
. E. O, s+ V) A3 ~- D药膳比单纯的食疗效果突出，但技巧和难度会更高一些.
# N3 Y1 S6 F7 J0 V6 k' y常用食疗方:# h2 |; @9 ]7 y' n
1:葱姜饮(主治感冒)：- z# W0 T* J; m* t: Z; O
组成:葱白头5个，生姜15克，糯米100克。% G1 e6 n: |6 B, A3 r( }
功能：发表，解毒
: b' _1 ~/ Y: S: U用法：先将糯米煮成粥，再把葱姜捣烂，同煨热服，出汗即愈。7 {2 K. J! a& E5 b$ R
注意：避风& ^. s- y9 J/ d- L
2:贝母梨汁饮（主治咳嗽）7 P! R# f0 F) _6 G$ E' `8 ]& \
组成：川贝4克，梨汁50克，冰糖10克
5 t1 H$ w3 o8 B功能：滋阴润肺止咳
`' _9 |6 i. F# S用法：水煎服
) r) B8 U) l% W+ W' G3:芹菜白糖降压汤（主治高血压）
7 H3 ?% R9 @' V* A" p组成：芹菜500克，白糖50克) d1 W7 m; c ]) H' B8 y
功能：平肝清热，祛风利湿
$ I+ c9 C$ M) V6 K, t用法：芹菜连同根叶洗净水煮30分钟后下白糖，代茶饮。日服2次/ K' T) ~# `3 W5 f# q% l
4:山楂白糖方（主治高血压）
' V. V- U& A: t H( @6 i组成：鲜山楂10枚，白糖30克
' b% M+ O7 E- K1 Y/ _0 d, y3 C' ~功能：活血降压1 E+ p8 P5 K# ^
用法：捣烂加糖煎煮至烂，吃山楂饮汤，每日一次" U2 Y# ^! }; S
- g; }& n3 g- Q' J( g( S常用药膳方法：, r+ c1 H0 @; S; A+ a
1：高血压药膳方
$ A) q7 _: L C H) d T. p a材料：生石决明40克，去皮荸荠80克，大米100克
7 r6 H# A% A& x6 j$ X. w8 s做法：a、生石决明捣碎入砂锅内，加水300毫升，煎煮1小时，过滤取汁于搪瓷烧锅内。b、荸荠洗净，切成0.7厘米见方小丁，大米用水淘净。c、将荸荠丁和大米同入搪瓷烧锅内，加水1000毫升，与石决明汁同煎成粥即可。
m. R4 l# K% ~: X2 W; K功效：平肝潜阳滋阴，用于高血压肝阳偏亢兼见口干者;生石决明为平肝潜阳要药，荸荠可滋阴生津。, Z& r+ Q& {& C8 z$ q8 e* G
2:肝硬化药膳:紫珠玉丸! B- Z, z G/ @2 a a0 {
材料：紫珠草200克（干品减半），鸡蛋5个，红糖1大匙。 H/ t: F) S) E8 f# M# _: I) R
做法：1、将紫珠草洗净，与带壳鸡蛋放入砂锅内，加水1500毫升同煮。2、待鸡蛋煮熟后，取出剥皮，再放回砂锅内，煮到鸡蛋发黑，调入红糖稍煮即可。
* a) q' q' P( u3 j功效：清热化瘀，凉血止血，用于肝硬化的肝脾血瘀证，尤适用于瘀热互结，证见面唇黯黑，舌红有瘀斑，鼻和牙龈出血者。; Z7 h1 f) M" |5 {
备注：每日早晚食蛋两枚$ ?6 {* N$ u5 C/ [- W
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仁斋堂医药科技有限公司主要从事药品的技术研发，技术转让，技术咨询，技术服务；一类医疗器械，预包装食品，保健用品，办公用品，自营和代理各类商品或技术的进出口业务。% T" [4 _* J: |- A- c8 x2 I) x/ ?
公司主打的家庭中医服务内容包括：家庭中医咨询系列；家庭中医培训系列；家庭中医疗养系列；家庭中医诊疗系列；中医文化创意旅游系列。/ v5 j. l8 K6 ^
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, _/ S$ H3 e7 O7 U+ p- X本讲座由北京与时行文化传媒有限公司官方网站（www.guoxuerenwu.com）和微信公众号《国学与时行》同时推送。! o$ X1 h' x: h8 Z: ]+ \
北京与时行文化传媒有限公司核心团队由一批热爱国学，献身公益慈善事业的资深史学家、社会学者、媒体人、传记作家、报告文学作家和电视纪录片导演、影视剧策划人组成。以弘扬、传承、传播中国优秀传统文化为己任，打造国学文化的策划基地、制作基地、传播基地和人才集散地。
! z& X% [$ |% a3 t, z! S搭建国学平台，传播国学文化，精修国学经典，弘扬国学智慧。
k: q4 k3 m( A" Z& x* X% h* k2015年，由公司倾力打造的国学人物网站（www.guoxuerenwu.net）正式上线，以弘扬国学知识为己任的微信公众号（国学与时行）也正式运行。一批国学纪录片选题和高层视频访谈项目正在启动。
8 i( j, y, ^+ x. W4 M, c公司地址：北京市海淀区莲花池东路31号中裕世纪大酒店A709室
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