牛奶除了偷走你的阳气，还可能与癌症、糖尿病、肥胖、肠胃病及各种敏感症有关！[color=rgba(0, 0, 0, 0.298039)]素问中医 [url=]素问轩[/url] 前天
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说到牛奶，很容易让我想起：“每天一杯奶，强壮中国人”这句广告词，牛奶，向来被定义为可以补钙，补充优质蛋白的好东西* s, ~1 `+ D' A
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但 ，又有很多人说：牛奶极其阴寒，不可以多喝0 K- Q& A7 r% h8 E" M) a/ X
6 _; a, R' c2 Z3 y查了一下，这个观点来自徐文兵老师，主要内容是：1、成年人应该少喝奶2、奶是血的一部分，是阴寒的东西3，孩子是纯阳之体可以适当喝4，老人不适合
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那牛奶到底该不该多喝？
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* A( x; D2 p3 n一，先看古中医对牛奶的评价, e# _/ K' R8 \3 @8 v. u
《本草经集注》：“牛乳，微寒。主补虚羸，止渴，下气。”* H v7 E1 G, B
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《千金翼方》：“牛乳，微寒。补虚羸，止渴。”
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《本草易读》：“牛乳，甘，微寒，无毒。润肠胃，解热毒，补虚劳。治反胃噎膈。补人各脏腑。”
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5 G+ }( u6 j3 H& Z/ ~1 h2 y/ H \( \《证类本草》：牛乳，微寒。补虚羸，止渴。( \ h0 c1 m) W2 t0 t/ g5 c2 _2 z
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《增广和济局方药性总论》：微寒。补虚羸，止渴。
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2 C* h- Q8 j' e) F从以上来看，大部分古医书里，关于牛乳（牛奶）的定义，都是微寒。
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2 i. _$ i5 a* a, S2 ^' g二，再来看以前记载的牛乳食用方法与功效。
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, |, m1 [' c N) }# R治翻胃：牛乳一盏，韭菜汁二两。用生姜汁半两，和匀温服。（《丹溪心法》）
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治小儿哕：牛乳、生姜汁各五合。煎取五合，分为二服。（《千金方》）
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% l2 c$ ?2 d1 g6 c, }乳煎荜茇，治痢有效。盖一寒一热，能和阴阳耳。（《本草纲目》）
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+ D* f q* t2 n7 ^韭菜汁，生姜汁，荜茇都是偏热性的，由此可以看出古人即便用牛奶来补虚，也会反佐热药来制约牛奶的寒性* u5 u! R5 F% l3 F' s6 l
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2 F) P, g6 A3 E% u) ?9 Y三，血淋淋的牛奶生产工业化
6 _6 u9 t ^4 D( p+ L目前牛奶的生产，和以前自然生产有非常大的区别，大家可以看一下下面的视频# V- ?. P! h: V1 T
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如何大量的产生牛奶呢
. r! |, E+ U% Y% ~# r让奶牛不断的被人工授精，不断的怀孕，不断的生小牛，不断的产奶。。。。奶牛，成了流水线上的机器& [$ }' o; a* F% c4 z3 g
我不知道，这样的母牛有没有怨气？！( M+ b) i7 z1 R3 K
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8 p2 ~* Y- O& E. p3 h四，中国人体质究竟与牛奶配不配？3 Q0 i s, o* j- a: v, o
( R7 R: R2 I1 s6 S% d3 g牛奶中含有乳糖，需要乳糖酶分解吸收。如果没有乳糖酶，那么，乳糖在肠道堆积引起发酵，而产生腹胀、腹痛、腹泻的情形，2 M& V. V- ], d `* [
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曾有数据研究在3～13岁1168名儿童中：3-5岁乳糖缺乏的发生率为38.5%7-8岁乳糖缺乏的发生率为87.6%11-13岁乳糖缺乏的发生率为87.8%0 U3 U7 L/ Q, J& b
& s! p* G/ X; ^4 p% T2 x l9 M从现代医学角度看，中国人的乳糖不耐受是比较严重的。% J" j/ d5 l& ^, i+ m9 z" V |, E$ m' T
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五，牛奶的营养价值被打上了一个大大的问号
5 @! I1 @8 [4 v$ _4 @+ U& D2 Z- w$ ]1 u香港电台拍摄过一个关于牛奶的纪录片，该片曾获得芝加哥国际电视节优异奖。节目采访了多名专家，给大家讲了许多牛奶不为人知的一面。 「香港人过去廿年，鲜奶的生产及进口量以倍数计，直线上升。很多人认为牛奶是不可或缺的健康饮品，但一直饮用大量牛奶的西方国家，却逐渐发现牛奶制品与癌症、糖尿病、肥胖、肠胃病、及各种敏感症有关。牛奶并非中国人传统食品，亚洲人亦有高达八成以上的人有乳糖不耐受症，牛奶，还一定要喝吗？」% F0 r& @0 ?- A# e
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（请自行搜索全片，这里只摘取一些片段。）
- K# y2 D7 x0 f& R8 G4 N$ }9 k香港儿科专家医生梁淑芳患者常见对牛奶敏感，因为人的肠胃最难适应牛的蛋白结构，婴儿未成熟的免疫系统容易产生过敏反应，出现如湿疹、便秘、肚痛、呕奶等征状。影片中访问两个家庭，孩子都对牛奶有过敏反应，戒奶后身体都有明显改善。
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哈佛大学Dr. Walter Willet 的研究发现，喝牛奶对预防骨折未必有帮助。喝牛奶越多的地区，骨折情况反而愈严重。喝牛奶最厉害的美国妇女平均三人之中就有一人患骨质疏松症。
I; c% d8 m" g, m' B5 ]& B Dr.T. Colin Campbell表示，牛奶蛋白反而会令钙质流失。" j9 w- U9 `2 R& V5 m
/ K, N- n, W' r- tDr.T. Colin Campbell表示，牛奶确会令孩子长快，但成年后患癌及有骨折的机会亦愈大。) r4 t. X+ m* Q V% Z
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哈佛大学的Dr. Edward Giovannucci跟太太都表示，选择不给他们的儿女喝牛奶。
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牛奶是给小牛喝的，对小牛有益。 # b1 d1 Z1 j; u% |1 r% M7 A7 Y
看到这，相信大家内心自有判断：
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今天的牛奶并不是过去的牛奶，能补充营养的也一定不仅仅是牛奶，我们建议您：能少喝就少喝，能不喝就不喝，实在要喝:0 F/ s+ r# M6 _/ O. \ E( I! [
1，少儿是少阳之体，可以适当补充阴寒的牛奶/ t" |4 z" g( s: J
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2，对于我们成年人来说，绝对不能每天把牛奶当水喝，如果非要喝牛奶，在牛奶里面加一点热性的食物，比如干姜，加些肉桂、并把它煮一煮
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比如广东流行的“姜撞奶”，牛奶性甘味微寒，功能补虚羸，而姜则性辛微温，功能散寒暖胃，去痰下气。
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还有，中医对药或食物的寒与热，，，并不仅仅是描述温度问题！) j! z. E+ P1 z, ]5 q
9 B3 }5 B* u* V' o) N5 I性寒的食物吃下去，会消耗你本身更多的能量去运化吸收（是伤脾胃阳气的），而温热的食物吃下去，就不需要消耗你太多的能量，脾胃阳气。. I+ C" D0 T5 l" R' b: {6 d
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也就是说：当把阴寒的牛奶运化成自身的气血时，这中间过程对你身体脾胃阳气消耗的也多！ , t* Q* Q# ^0 q/ W$ D5 Z
; k; m; P: O$ Z所以，切记切记：你在吃饭，饭也在吃你！( ^! {+ n1 l; w, E8 K- `
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