“伏天不进补，底气不足”，三伏天气温高、天气热、出汗多、消耗大，此时要及时进行调养，为身体健康打下基础。唐山市中医医院肿瘤科副主任王清贤为大家提供伏天养生饮食指南，提出三伏天吃“三瓜三豆”进行养生。

　　西瓜含有大量的水份还含有糖、钾元素及番茄红素等，不但能解暑、解渴，营养价值也很高！中国民间谚语云：夏日吃西瓜，药物不用抓。说明伏天适宜吃西瓜，不但可解暑热、发汗多，还可以补充水分，号称夏季瓜果之王。

　　苦瓜，味苦性凉，有利于消化，可清热泻火祛暑，不仅如此，苦瓜热量低，还有助于减重；其所含的苦瓜皂苷有类似胰岛素的作用，有一定降血糖作用；苦瓜还能泄去心中烦热，排出体内毒素；增强皮层活力，使皮肤变得细嫩健美。

　　丝瓜，性味苦甘，清凉微寒，具有清热化痰，凉血解毒，解暑除烦的功效。但值得注意的苦味丝瓜有毒，千万别吃。苦味丝瓜含有带苦味的葫芦素（碱糖甙毒素），误食会引发急性中毒症状，例如上吐下泻、消化道出血、肝肾功能损害等，严重时甚至会导致死亡。因此，吃丝瓜时如发现有苦味，应该果断扔掉，并把用过的菜刀和锅清洗消毒。

　　三豆汤的方子出自宋代医学著作《朱氏集验方》。全是食物组成，既是糖水，也是味道超好的药茶。

　　三豆汤里包括绿豆、赤小豆和黑豆，“三豆”各有所长，和谐搭配。黑豆有补肾益精清热之功；绿豆有清热解毒消暑的作用；赤豆有清热利尿消肿疗效。三豆一同熬煮成汤，实为解暑、清热、祛湿、防病的消暑佳品。三豆汤中，绿豆、赤小豆起清热解暑、利湿的功效，黑豆则有健脾补肾的功效。绿豆是寒凉之物，由于黑豆的加入，对其寒凉性有一定的抵消作用。所以，对于一些脾胃虚寒的人，特别是小孩和老人来说，喝这个汤，对身体也是十分有益的。

　　因此，三豆汤不仅能清热除暑，还能健脾利湿。这样一来，体质一般的人食用适量的三豆汤，也不会给脾胃带来不利影响。

　　黑豆、绿豆和赤小豆三者搭配，可以祛火消暑，清热去湿。同时，由于黑豆的加入，抵消了绿豆的寒凉性，三豆汤还不伤脾胃。

　　对于那些一到伏天，就没食欲、浑身乏力的人来说，这份三豆汤是大有裨益的。

　　小孩子最容易生痱子，这个汤的主要功效是清热解暑、健脾利湿，对于痱子的治疗也有不错的效果，同时不用担心过于寒凉伤了脾胃。其实暑湿热毒带来的岂止是痱子，像各种疥疮、痘痘、湿疹也都会滋生。

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