长寿酒

　　一、基本信息

　　名称:长寿酒

　　项目编码：11301290016

　　应用地区：全国各地

　　持有人：李庆武

　　通讯地址：河北省赞皇县张楞乡北延庄村

　　邮政编码：051230

　　电子邮箱：liqingwu8888@163.com

　　联系电话：15130201987

　　持有人简介：李庆武，男，生于1964年7月，汉族。河北省石家庄市赞皇县张楞乡北延庄村人。1983年毕业于河北赞皇中学，1984年3月1日参加工作，任中学教师。自幼跟随父母学习酿制菊花酒，在上中学时得父亲李吉明口传酿制秘笈。数年后，在讲授《生物学》时，逐渐对秘笈中的秘方产生了浓厚的兴趣。在闲暇之时与朋友和同事们闲谈竟有人倍感兴趣，试后效果良好，随后引起本人对清代食疗秘笈中秘方的高度重视。自1999年后利用业余时间精心研究食疗秘笈中的秘方和宫廷御用酒的工艺，业余开始酿酒，免费供给乡亲们和各地友人饮用，反应此酒对肠胃道疾病，风湿，类风湿以及血管硬化症状效果良好，影响不断扩大。

　　二、传承情况

　　传承时间：300年

　　传承代数：6代

　　传承情况：

　　该酒由古代的菊花酒演变而来，自汉魏至清朝历代都有菊花酒作为宫廷御用。在清代康熙年间，康熙皇帝向全国下诏征集各地养生秘方，由御医筛选编写“大清食疗秘笈”一书。其中传统的菊花酒由原来的糯米，菊花加曲酿制上升至由十几种物品按一定配比酿制而成，使得菊花酒养生治病的功效更见奇特，取名长寿酒。长寿酒的配方从此基本定型。

　　清代翰林院大学士杜南棠，有三代帝王师之称，河北赞皇许亭人士。太医院御医曾官送给杜南棠康熙年间太医院编写的“大清食疗秘笈”一书。我的太祖母杜氏系杜南棠的小女，深得父亲杜南棠的爱戴，她自幼爱好医学和食疗，曾与父亲进京面见过道光皇帝并跟太医院御医学过医术，她的医道深得乡里赞同。之后曾祖父李铁牛协助母亲杜氏治病救人造福相邻。祖父李俊章自幼聪颖好学深的太祖母杜氏喜欢，被立为秘笈传承人，少年时代就精通了医术。祖父去世后，太祖母杜氏立我父亲李吉明为传承人，秘笈传于父亲之手。父亲李吉明有天生过目不忘之才，将秘笈背过并口传与我，就这样我成为第6代长寿酒传人。

　　三、主要内容

　　内容简介：长寿酒由糯米，菊花加曲酿制上升至由十几种物品按一定配比酿制而成，使得菊花酒养生治病的功效更见奇特。菊花酒酒自问世乃以治病强身之佳品，为健康养生之用，故为上品用以宾宴。陶渊明诗云：“酒能治百病，菊能解颓龄。” 长寿酒，清凉甘美，有菊花的参与她养肝明目，健脑降压，减肥轻身，兼有补肝，安肠胃，利血之妙，从而延缓衰老。枸杞按一定的配比参与，使得该酒养阴补血，益精明目，降血糖降低血中胆固醇能防止动脉粥样硬化的形成，从而达到预防冠心病的目的。再有多种食粮和干，水果按一定比例配伍，工艺上与二曲同工发酵制得出来的美酒更具养生，治病，预防为一体。对肠胃道疾病，风湿，类风湿引起的关节疼痛以及血管硬化有明显疗效和预防作用。有位享受国务院津贴的教授评价该酒富含最少三十六种以上氨基酸，对人体有双向调节机能。

　　相关文献实物：“大清食疗秘笈”一书在文革中烧毁，其内容口传脑记。 清廷御酒工艺，二曲同时发酵。当地野生菊花按指定节令采集。

　　四、价值论证

　　主要特征：①由多种粮食、干果、水果及一些药食同源中药按一定比例配伍酿制而成，富含多种氨基酸及多种益生菌，营养丰富均衡。②疗效显著无副作用更无依赖性，不含甲醇。 ③对人体双向调节，维持营养和机能平衡。

　　重要价值：

　　医疗价值：对胃肠道疾病、风湿、类风湿、血管硬化有很好的疗效。

　　文化价值：华夏食疗已有几千年的历史和文化，保健型食疗酒是酒类发展的康庄大道。

　　社会价值：该酒的预防保健作用能大大提高整个人类的身体素质，让众多的人群免受疾病的困扰，对病者降低治疗费用减轻国家和患者的负担。

　　经济价值：该酒的保健、预防和治疗效果显著，物美价廉，适合各类人群饮用。

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