小寒之后过15天就是大寒，1月20日是二十四节气中的「大寒」，也是二十四节气的最后一个，亦是一个表现天气寒冷程度的节气。

大寒是二十四节气中最后一个节气，意思是天气寒冷到极点的意思。《授时通考•天时》引《三礼义宗》：“大寒为中者，上形于小寒，故谓之大......寒气之逆极，故谓大寒。”这时寒潮南下频繁，是我国大部地区一年中的寒冷时期，风大，低温，地面积雪不化，呈现出冰天雪地、天寒地冻的严寒景象。

    大寒预示着一年的结束，新的节气轮回即将开始，隐隐中已可感受到大地回春的迹象。人们便开始忙着除旧布新，准备年货了，而此时人们的身心状态也应随着节气的变化而适当调整。唐山市中医医院治未病科主治中医师邸彪介绍：二十四节气是中华民族的瑰宝，一年之中物候的变化都与节气密切相关，大寒虽是一年中的最后一个节气，但却是一年“运”“气”循环变化的开始，做好大寒时节的养生保健十分重要。

    一．情志方面：大寒养生先养心。中医认为“心为君主之官”，同时“心主血脉”，意思心神旺盛，气机通畅，血脉顺和，全身四肢百骸才能温暖，即所谓“暖身先暖心，心暖则身温”。 因此在大寒时节，我们首先应安心养性，怡神敛气，尤其是老人家，因今年大寒后便逢春节，儿孙满堂，此时精神调养还应注意避免过喜或伤心，减少心脑疾病的发生。要注意保持心情舒畅，心境平和，使体内的气血和顺，不扰乱机体内闭藏的阳气。其次，“大寒”作为冬季最后一个节气，人们正在经历着漫漫寒冬，局促于室内，室外活动相对减少，部分亚健康人群容易情绪低落，罹患抑郁的可能性增加，此时需遵循《黄帝内经》“使志若伏若匿，若有私意，若己有得”的原则，使情志内藏，憧憬着来年春天用播下希望，用勤劳的汗水去浇灌，终会有所得。怀揣着这样一种心态，可使我们免受抑郁的困扰。

    二．生活起居：在起居方面仍要顺应冬季闭藏的特性，做到早睡晚起，即《内径》所谓“早卧晚起，必待日光…去寒就温，无泄皮肤，使气亟夺” ，不要轻易扰动阳气。有心脑血管疾病和呼吸系统疾病的患者，在“大寒”节气应尽量避免在早晨和傍晚出门，以防昼夜温差较大，寒邪伤及人体阳气引起疾病发作。患有气管炎、哮喘、胃溃疡、痛经及关节炎、风湿病的患者，大多由于身体阳气不足，除从衣物上注意防寒保暖外，艾灸治疗尤为重要，能达到温阳散寒、活血暖身的作用，可以提高身体的御寒能力，调整全身的气血经络，对冬季常见病有很好的预防和治疗作用。由于冬季气候干燥，室内取暖时要在地板上泼些水或晾一些湿毛巾之类以保室内湿度。要多喝白开水，补充体内水分。同时养成睡前洗脚的好习惯也很重要。俗话说“寒从脚起，冷从腿来”，人的腿脚一冷，全身皆冷。入睡前以热水泡脚，能使血管扩张，血流加快，改善脚部的皮肤和组织营养，降低肌张力，改善睡眠质量，对于预防冻脚和防病保健都有益处。

    三．饮食调节：《内径》主张“春夏养阳，秋冬养阴”。然并不是说整个冬季一味养阴。而是说冬至之前，阴气占据优势的时候，应该注重对身体内阴气的滋养，饮食上要多吃些萝卜、白菜等滋阴的时令菜。俗话说“冬吃萝卜夏吃姜，不用医生开药方”就是这个道理。大寒时节，进补应以温补为主，不可贪食生冷食物，防止损伤脾胃阳气。如红辣椒、红枣、红萝卜、樱桃、红色甜椒、红苹果等红色蔬果能使人体增加热能，使体温升高，从而抵抗感冒病毒，加速康复，是冬季的首选食物。大寒适逢春节，一般家庭都会准备丰富的过年应节食物，此时要注意避免饥饱失调，同时可以多吃具有健脾消滞功效的食物，如淮山、山楂、柚子等，也可多喝如小米粥、健脾祛湿粥等进行调理。

    四．运动调节：俗话说“冬天动一动，少闹一场病；冬天懒一懒，多喝一碗药”。冬季适当运动，能增强对气候变化的适应能力。大寒时节的运动可分为室内、室外两种，可进行慢跑、太极拳、八段锦、打篮球等体育锻炼，但应注意运动强度，不宜过于猛烈，避免扰动阳气，同时室外活动不可起得太早，等日出后为好。

    邸彪中医师为大家介绍一些适合大寒节气的食疗方法：

    山药羊肉汤

    材料：羊肉500克，淮山药50克，葱白30克，姜15克，胡椒粉6克，黄酒220克，精盐3克。

    做法：将羊肉剔去筋膜，洗净，略划几刀，再放入沸水砂锅焯去血水。将葱姜洗净，葱切成段，姜拍破。淮山药用清水润透后，切成两厘米厚的片，把羊肉、淮山药放入砂锅内，加适量清水，先用大火烧沸后，撇去浮沫，放入葱白、生姜、胡椒粉、黄酒，转用小火炖至羊肉酥烂，捞出羊肉放凉。将羊肉切成片，倒入碗内即成。当菜佐餐，随意食用。

    功效：补脾肾，温中暖下。

    当归生姜羊肉汤

    材料：羊肉200克，当归片15克，老姜15克，胡椒粉5克，盐10克。

    做法：羊肉洗净切成小块，老姜切成大片备用；把羊肉块、姜片、当归片，放入砂锅内，大火炖煮，煮沸后撇去浮沫，调成中火继续煮约1小时，待羊肉熟烂后，放入胡椒粉、盐调味，即可关火。连汤带肉一起食用。

    功效：温中补虚，祛寒止痛。

    陈皮山楂茶

    材料：陈皮9克、厚朴9克、山楂6克。

    做法：将所有药材放入纱布包绑紧，投入1000毫升水中，大火煮开后，转小火熬约30分钟，放凉后即可食用。三餐饭后各一杯。

    功效：芳香醒脾、降逆止呕，增进肠胃的运动、减少胃肠胀气，治疗消化不良。

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