所谓“自散油类”,即现代化学常说的“精油”或“香精油”,是植物组织经水蒸汽蒸馏法所得之油状
1 o! E# F" _0 }液体,主要成分是俯类化合物,不同植物的精油,其具体成分是不一样的,烟草也含有自己特有成分的精
9 C, O% z2 P. p& @油,不过数量很少,《化学卫生论》说每磅烟叶仅能蒸出精油2 厘,但生理作用极强。) C% n2 ?6 p3 O
所谓“自散碱类”,现代化学称为生物碱或植物碱,是一大类化学结构复杂的含氮化合物,大多数都
. U1 U" `8 v" O7 D! X' f含有杂环结构。《化 生论》中介绍的烟草生物碱的提取方法是:将烟叶浸在稀硫酸中,然后滤去烟
0 J* u$ z2 D3 E4 x, [ n叶 ,将所得滤液加石灰后蒸馏 ,则 焦得水层底下有 无色油状物 ,这种油状物在空气 中能 自行挥发 ,其
# ]8 F; c5 T% }! T, N“味辣而猛”,“醉性”甚强 ,而且刷 r ,一滴足可以毒死一条狗。乾烟叶中含量为 2 分至 8 分/每磅,有强
7 |0 T% n! Y R8 C: [烈的兴奋作用。1809 年,才对烟草中的生物碱进行分离提纯,1825 年瑞士化学家才首次将烟碱(尼古7 n5 f5 @! H- t3 U: ?3 h
丁,Nicotine)分离成功。尼古丁这个名称来 自于 1586 年,一位法国植物学家将烟草定为尼古丁属。其; O) `8 G+ J, a$ o
实烟草中的生物碱并非只有尼古丁一种,但他们的化学结构有很大的相似性。
! F- f1 f( G; N% B C+ @( z所谓“炒成油类”即现代化学所称的“焦油”(tar),它是烟草在烤制或燃吸过程中形成的浴形物质。2 g b. T+ _2 e* V& c+ g3 e& @
“性毒于毛地黄,臭味恶而且辣,兼有醉性”。将一滴烟焦油沾于猫舌上,猫立刻呈癫痫状,2 分钟后死, U4 y. z/ _5 N
亡。南非土著用烟焦油杀毒蛇非常有效,其实我国农村也有常用旱烟管中的焦油或水烟袋中的烟水杀
: H! H7 m3 R* n( {+ c6 c毒蛇的做法。现代化学已经清楚地认识烟焦油的生成机理,它实际上是烟叶中各种有机化合物在燃烧
; A. H! e) G7 R: a不完全时经乾馏作用而产生的高沸点油状物 ,其成分相当复杂 。3 b; f$ c! `. H; M$ e# _/ |4 f% w
《化学卫生论》成书于 1850 年,当时对烟草化学成分的认识不可能完善,直到2O 世纪初年,烟草化# R' J% W, i, D5 w3 A
学成分的研究才有了新的突破,而更完善的分析工作是 1954 年由英国皇家医学会组织实施的,该会不8 P v! C" `: g) c- P
仅分离检定了某些品种烟草中的化学成分,而且还进行了动物实验,提出了“吸烟与健康”的报告。- I' O9 I. X9 N4 C: U9 B. z
1964 年,美国外科医生咨询委员会也发表“吸烟与健康”的研究报告,并指出吸烟会导致肺癌,从而导致
! V: M2 e' ]$ G( |- w烟草化学研究成为学术热点。根据有关文献的归纳,生烟叶的化学成分主要可分为 lO 大类:
! }! W& X( K# ?0 e4 q3 p9 J(1)碳水化合物及相关物质;(2)氨基酸、蛋白质及其它含氮化合物;(3)生物碱及其它含氮杂环化
! F; |8 e3 N P; z5 I合物 ;(4)酶类 ;(5)有机酸;(6 )酚类 ;(7)色素;(8 )石油醚提取物 ;(9 )矿物质 ;(10 )水。) s! D, e1 m% l: {& b1 w2 n e5 y
各种形式的烟草制品,如采用燃吸的方法摄人身体(鼻烟不属此),则烟草的燃烧历程主要有三个
( F6 |7 I2 e0 N `& |" z阶段 :(1)300~(2时 ,低分子量成分蒸发或挥发 ;(2 )450~C 时,烟丝开始焦化热馏 ,许多成分产生热解 反" k; l4 [8 E7 O' E6 C/ z
应 ,烟焦油主要形成于此时;(3)600oC 以上 ,烟丝无火焰燃烧 ,生成灰烬 。( F' ]9 @& Q1 R" t3 V8 D
截止 1959 年底,据美国Chem ical Review 杂志报道,烟草和烟气的成分约 400 种化合物,1967 年该' r ~- v0 R# ?, H
刊物又报道 ,已发现的化合物约 1200 种 ,1977 年继续报道 ,已发现的化合物达 2200 种。1982 年 ,R ec.( R% a" V) a; y4 R6 m8 t) b
A dv.Tob,Sci8 报道 ,烟草和烟气已发现的化合物总数达 5298 种 ,目前每年仍在增加 。
8 t1 K# i! I3 E9 @0 K《化学卫生论》曾介绍了各国发明的多种吸烟方法,并比较各法对降低烟害的优劣。在今天看来,
4 O& J1 |( Q+ v( J% Q9 [, s这些方法均不如过滤嘴香烟。然而,吸烟仍然有害健康,下一节我们对此专门讨论。
9 r9 ^6 U2 q/ X4 [ y2 A三 、吸烟与健康
4 A1 ~: B \( l- Z# v# L5 C6 d% D& ^早在欧洲人发现烟草的 16 世纪,许多人都认为烟草有治疗疾病的作用,只是到了 1585 年,英国有7 O0 f, a/ g; u2 J* _8 K! K% m
人因吸烟过量而中毒,从此不断有人反对吸烟,因而导致英国、奥地利、土耳其、日本、波斯(今伊朗)、俄
T, I {- y& J: H% `罗斯 、法国等先后颁布禁烟令 ,例如英国女王詹姆斯 二世将烟草进 口税从 200%提高到 4000% ;1615 年, o5 F3 B3 e( E8 X2 U1 U
波斯国下令凡吸烟者都给以食骆驼粪的处罚,一名烟草商人被活活烧死;1616 年日本下令吸烟者要判
; q2 V* U* B( O* {( v徒刑,并没收财产;1628 年波斯国王用烧热的铅块烫卖烟者的喉咙;1634 年俄国沙皇下令,第一次吸烟
% C- V9 A1 p; O- r9 Z5 O者要受鞭笞之刑,再次吸咽者处死,吸鼻烟者割去鼻子;1635 年土耳其伊斯坦布尔市一次处死吸烟者
7 h8 U$ @8 I" u6 H5 P: O3 {7 q, H100 人 ,每月都要因此杀人 ,禁烟令 实行 4 年处死者近万人 ;⋯⋯禁烟令这样严酷 ,但 吸食者有增无减 ,( c# B8 w/ @! o5 R
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使得 当局无计可施 。到了后来 ,许多国家的最高统治者嗜烟如命 ,诸如波斯 国王沙阿巴斯二世 、俄园的7 P' ~) Y& i: t" |) C6 p: \" L
彼得大帝 、法国的拿破仑等都是 ,最精明的是法王路易十四,他在 1674 年实施烟草专卖制度 ,使烟草成& {4 U$ l: i4 L: _; A! m
为法国重要的财政来源。大概在 17 世纪后期和 18 世纪初期,各国都相继取消了禁烟令。但是学术界
) R4 B6 L) [+ y' T8 y% x% E对吸烟危害健康的认定却越来越明确 了。+ N! @3 g, w ]. i" n$ b
如前所述,人们对烟草和烟气化学成分的认识,主要是20 世纪的研究成果,而植根于对烟草化学研& s$ [ |9 m' C% _/ N' H
究成果上的关于吸烟与健康问题的认识,也是在20 世纪以后才逐渐明确的,l6 到 18 世纪那些关于烟 f7 e) m+ I# q2 w' t! ^% ?
草可以治病的认识,后来被证明大多是错误的。成书于 1850 年的《化学卫生论》的第十五章说:“凡菸
5 @1 L: H& D! |- ?+ q+ ~或闻或嚼或吸,其感动人身大致相同”,“不过日用之以畅心适体耳”! “常用菸者,吸不过多,每令口渴,
- q. S% o& n( n% [6 v; L" l0 w又多生 口津 ,亦能安心”,“然用之过限,则令人吐泻体颤头晕 目眩,四肢乱动百体癫狂 ,不省人事 ,末则
2 \$ _5 P/ W A: K& x U; F8 Z. r死焉”。“不过限者无甚大弊,惟吸惯易成瘾,初虽无害,久则瘾深,能有大害,此菸之险也”。“闻菸过
4 W% p2 P$ v/ F, E, ?, `# s多 ,能渐坏鼻之内体,易致不辨香臭 ,又改变声韵 ,且易积食不 消,至末则生羊头疯或癫痫等症”。“凡用
7 e& ^, |- f) r$ m: @6 x/ [" {: R z菸者 ,意欲安心平气也”。其实并非人人如此 ,甚至有人说 ,吸烟可以帮助戒酒 ,也未必都是如此。所 以
6 d- Z. `, p9 z5 S& @9 ?/ k8 L% l《化学卫生论》的结论是:“菸于人身,能成二事:一安心平气;二感动脑体。令能连思而免紊念。但究其
, T. E8 o: B3 w. ?1 x何能感人筋脑 ,令觉平安 ,则难确言”。足见在 150 年前 ,人们对烟草的生理效应 ,并没有完整的认识。4 M, r |( {: K) k7 h g1 m! z
自从第一次世界大战期间(1914 —1918 年 ),卷烟价格走 向平民化以后 ,医学界对烟草与健康 的关9 G8 z" B" o" U) k7 v4 Z& v+ I4 g
系便倍加关注,1927 年确认肺癌病例与吸烟密切相关 ;1955 年美 国明令禁止在香烟广告 中宣称吸烟有
' P! K) p" i. P$ A' B益健康,随后许多国家都禁止烟草广告,我国也于 1984 年,国家工商总局决定禁止烟草广告。由于研究2 U% N9 v7 @& o4 I) i5 }8 y
成果不断增加,人们对烟气中有害于人体健康的化学成分有了更清楚的了解,这些化学成分是:
" g6 E; w! w, E3 O- C7 Q气相 一氧化碳 氰化氢(I-ICN )挥发性醛类 挥发性亚硝胺 氯乙烯 氮氧化合物 胺类
$ B& e5 S/ y0 o7 {吡咯等;
: P5 q* d2 y# T/ t9 W9 N粒相物 烟草中特有的亚硝胺、萘胺、其它亚硝胺 多环芳烃 单元酚、儿茶酚 重金属 烟碱
1 A0 d e2 p$ _5 F) G* F3 y(尼古丁) 、降烟碱等。
8 G3 i: k& {1 w! ]' @吸人烟草烟气或局部涂抹烟气凝聚物可使实验动物致癌 ;在消化道和吸呼道发生的恶性肿瘤与吸
8 X T G! R9 i! y/ N" V; c2 f烟有关 ;膀胱 、肾、胰脏 的恶性肿瘤也与吸烟有关 。一句话 ,吸烟与癌症有不解之缘 ,各 国对此都很重: `' |& X: m% d3 r
视 ,国外已有多起癌症患者起诉烟草公司索取健康赔偿的案件。我国国家烟草局也正在组织人力物力 ,( m) v' O0 U- h+ {, [1 |) I* \
对烟草烟气 中44 种有害成分进行研究 ,其 中包括氨 、4 种芳香胺 、4 种亚硝胺 、3 ,4 一苯并芘 、8 种醛酮类0 Y5 N0 A- `, t- R/ A. H- G
化合物、氰化氢、7 种重金属、氮氧化物、一氧化碳、焦油、7 种酚类化合物、8 种挥发性有机物。在一般的
/ I! v7 M, |1 K; ?9 P/ I科普文章中,通常把烟草烟气的有害化学成分说成是:焦油、尼古丁、一氧化碳、氮氧化合物、氰化氢和金
+ Q' C4 h6 h- U/ k2 K% u属(包括砷、镍、镉、铬和铅)等6 类,而一般香烟包装的标识上只注明焦油的含量范围。
$ W7 ]' v d) V有意思的足尼古丁,历史上有关烟草具有治疗作用的报道均因它而起,现代科学研究也显示它在人6 C4 n9 e u8 i5 p' |
体内有抗氧化作用,能够延缓衰老,据说能够降低帕金森氏病、老年痴呆和神经性智力衰退症,这可是烟% j9 F6 W5 B$ [: f+ h7 T
草难得的对人体健康的正面效应,为此我国国家烟草局也在组织人力进行研究。据说长期嗜烟的老年) U8 _1 A. `% |
人,在身体正常的状况下偶然戒烟,反而有害健康。然而这种说法并没有见到正面的医学报道。9 B/ x" m2 w% L6 X1 z' \+ P
吸烟和喝酒 、吃饭不同,烟草燃烧时产生的烟雾必然要污染周边环境 ,引起他 人被动吸烟。鉴于被
& D7 f% Q' Y+ v: q2 ~+ x- r动吸烟者吸入的多为有害的挥发性成分,所以也会影响健康。最近在上海召开的关于肺癌问题的全国
: Y0 Z$ x; C' B9 m9 K P; K学术研讨会上传出,我国男性 的肺癌发病率增加 了 27%,女性增加 了 38%,这显然是被 动吸烟的缘- \: b- N5 D1 @1 W1 Z% m) v6 H( [
故。 故而 20 世纪后半期 ,许多国家和地 区都禁止在公共场所吸烟 ,我国于 1985 年 10 月 1 日规定禁止
( G4 z6 B% K" z/ S4 t* {在铁路客车车厢内吸烟,1987 年6 月 1 日北京火车站成为我国第一个禁止吸烟的火车站,以后陆续扩0 X+ g9 a5 d1 o
大到其它公共场所,现在人们对禁止在某些场合吸烟已经形成习惯,也没有人反感,笔者担心的倒是社
; r$ K, [( c- V- ^" ?7 ^$ A2 6& i8 w4 p; }) `, j& J) ^
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3 Z s Y9 E: d2007 年第1 期 饮食文化研究 总 第 21 期, {, ]' v" K' h7 P( ]* W6 @
会上面广量大的中小型餐饮企业,菜肴点心酒水和香烟一起供应的现象仍然非常普遍,这种有害他人健
* T/ E& O) F5 U- r4 R康的习惯 ,似乎应该改一改 了。
! L& E" w& e; q$ Y4 i; P" t当吸烟有害健康成为人们的共识以后,是否烟草行业就要成为夕阳产业? 笔者以为答案是否定的,
' R" j0 w4 A1 l+ y' V& `这是因为利润丰厚税收卓著的现代烟草专卖制度,各国各地的政府并不真正热心禁烟,谁都不会嫌弃0 Y/ m7 d" M3 `0 b3 f
“大把银子”,何况烟草毕竟不是鸦片。以我国为例,有一份报告指出,在 1989 年我国因吸烟导致的损8 y6 U' t% F9 j* U
失达 270 .76 亿元 ,超过 国家 当年 由卷烟生产获取的税收 240 亿元¨ 。表面上看起来 ,这是个得不偿失3 ^* f+ z" T0 }* x
的交易,但是这区区30.76 亿元的差额,比起在安排劳动力就业、满足市场需求、拉动消费和出口创汇方
9 H0 I( x7 ^3 Q# o面的成果 ,又算得了什么? 再如刚刚过去的 2005 年 ,全国烟草行业实现的工商利税超过 2400 亿元 ,比
# P9 f+ I' P: C( B2004 年同比增长了300 亿元,增长率为 14%E11]。目前,个别省区仍以烟草为支柱产业,2006 年 3 月的
, G7 u9 W9 U" u4 A全国“两会”期间,云南省委书记白恩培接受中央电视合记者专访时说,云南省的地方财政收入的50%
8 E1 Q+ d$ D. d4 u6 @6 W来自烟草业,最高的年份曾达到70%。君不见,当今世界上许多特大型的烟草企业,采取“兔子不吃窝
' `, v z& p% B7 _# \1 b边草”的策略,像当年输出鸦片一样拼命地对外出口烟草制品。所有这一切,都是经济利益所驱动,所
$ W* V( ]9 e$ `& H7 z) K以完全禁烟是非常难的。
/ l, d4 U& u; R; h我们与其高喊禁烟,还不如切切实实地做点科学研究工作,把更多心思花在趋利避害上。我国早在
7 g4 n7 o5 {+ C9 D7 E( [0 F20 世纪50 年代就在南京卷烟厂生产了“洋金花”牌药物卷烟,又于 1988 年在昆明卷烟厂专门生产了出
$ C9 _) L. v% p口日本的“三七”疗效型卷烟。看来,不仅在传统卷烟的配方上还有很大的改良空间,而且在过滤材料
# T" i. e8 ^3 `; I; S' U; n和吸用方式上也可能有新的突破。2004 年4 月,全国烟草行业召开了“降焦减害”工作会议,提出了“中
2 b/ x- y- Y& f8 A0 d式卷烟”的发展方向,要求研制出在香气和吸昧风格上具有显著中国特色,能满足 90%以上中国烟民的
. h, H7 L& X1 T6 L习惯,在保持一定尼古丁含量的基础上能够降焦减害的新品种,要求不仅对中国消费者要有巨大的吸引+ x7 ~, Q0 R7 }) @5 [* q% ?3 e8 K7 K
力和亲和力,而且在产品名称、商标等外观设计上要充分体现中国传统文化和现化文化的结合。会议充# p$ i8 m S8 b+ M9 J
分肯定了南昌卷烟厂在 1994 年就开发成功的低害的中式“金圣”牌香烟u 。最近在许 多电视广告上 ,
# P+ r. p3 P8 o1 p: F2 r8 ?: w+ R$ t由影星巍子和刘佳合作的“如烟”广告,据说该产品是由气流传感器、大功率集成电路、高频超声发声& p7 B9 s) Z0 D( b7 O
器、雾化控罩等微电子元件构成的,可帮助吸烟者在吸人烟碱雾滴的同时,产生一种与传统吸烟一样的% H: y, K$ F0 X$ h& ?* Y9 q
快感。但也有人质疑这种产品同样危害健康o[13]烟草工业完全退出历史舞台,告别人类 日常生活既然2 \, B% [& L* e/ Y, r
不可能 ,那就只有用科学实验 的方法来趋利避害 。
& j) a4 j0 T" i' ]5 |2 q因吸烟而诱发的癌症、心血管疾病和慢性肺部疾病,并不是烟害的全部,消化道和内分泌系统疾病
" G9 Z# A1 X. j1 `& ](如糖尿病)也可能与它有关,所以在许多宣传戒烟的书刊中,常常见到“吸烟有百害而无一利”的警示 U$ m& @" K2 N5 ]) n e( R, h
性语言,吸烟没有一点好处,可人们依然趋之若鹜,历史上还有过冒杀头危险的吸烟者,因此这不是个生! B; z2 @, {# _
活科学问题 ,还有层次更深的文化问题 。
. D- j* R% C% T7 t2 h四、烟草 文化
: V9 Z: k6 D4 j5 F在中国古典文学名著《水浒传》里,我们常常读到梁山好汉说的一句粗话“嘴里淡出个鸟来”,这说
2 j* U6 Y; K& p4 T0 m) J% G明人们在吃饱喝足之后,仍不会满足,需要寻找新的刺激。纵观古今中外,为了满足这个欲望,烟草是其
# c6 z, p) a% @) E0 n首选,酒和茶也属此类,但酒和茶没有烟草制品(特别是卷烟)方便,因此尽管知道吸烟有害健康,但却. l1 D5 a9 x6 U4 H
宁可少活几年,许多名人都是如此。在美国,不仅开国总统华盛顿力主种植烟草;1941 年,罗斯福总统
9 G/ c \5 D) T: w- T7 P& C说烟草是一种优秀的农作物,烟草种植者可以推迟服兵役的时间,1945 年他拿着卷烟去世。斯大林吸# W' n* r: e& L$ l+ ~
烟长达50 年。在我国,文化名人如鲁迅、林语堂等都嗜烟。1937 年,林语堂在《生活的艺术》一书中,大
. @: G$ J c3 O" D0 l! J X# l谈他自己吸烟的乐趣。当然也有些名人以自己为榜样宣传戒烟,1994 年古巴卡斯特罗主席宣称,他花
$ a6 F% Z3 a @' K: n$ A了五年时间,戒去了终生嗜好的雪茄烟。我们从这 名人 的生活经历中,看到了烟草 的魅力。这种魅: h8 ~+ v0 u/ ^
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0 x& U2 b, ^& s2007 NO .1 DIETETIC CU LTU R E R ESEA R CH
8 |8 C7 Q0 v" B8 Q: c力,不在于它的科学价值,而在于它的文化感染力,在于它无所不在的休闲功能。而且也说明了人在吃
- y0 ^, C" K, [7 J8 ~+ U8 x饱喝足之后,还需要享受生命追求休闲,因此许多并不属于生活必需和工作条件之外的寄托精神追求的
0 C% } _8 M- e% q4 z6 ]( y* J6 c' Y多种物质形态就成了休闲文化的载体。这种载体在中国传统文化中叫做“长物”,长物的种类涉及衣食' b) U0 V7 c" C) Z; D I2 t
住行 、艺术欣赏 、运动旅游 、强身健体等等一切领域 ,有人把这些称为奢侈的生活追求 ,其实并不尽然 ,高! V* h) s# a ?' k V6 v
贵者富裕者看重休闲固属必然,贫困者也不等于没有他们的休闲空间,只不过层次和形式有所不同而
# X9 V. X9 H; J+ q8 o1 S+ m3 D已。在这里,烟草制品可以算得上是纵贯社会上中下三层 、横连世界五大洲 的休闲文化载体。这是 因
6 d, M- w' N: }7 K* C为 :5 c# }$ |/ B' G6 U% v4 l* c4 ^
1、吸烟方式是社会地位的象征8 K$ x0 A4 e" U6 M# S9 S
在吸食旱烟丝流行的地区和时代 ,从旱烟管的长短显然可以区别吸食者的社会地位和年龄大小 ;捧
" S9 S5 V0 E" E8 f( K$ F/ z6 L着水烟袋吹着纸媚头的则多为地主富商和空闲的老者 ;吸鼻烟者把 自己的鼻烟壶的优劣视为炫耀 自己' I/ Y2 L6 j7 t* L3 n! N" [) p3 Q
的手段;2O 世纪前半期口叼雕刻精致的烟斗或雪茄烟,使人一看就觉得是身份高贵具有文化教养的人
4 w. `! ^, D- ~! h物。在当前由于卷烟制品的平民化和普遍化,不同的烟牌标识代表卷烟价格的高低,它同样可以表示吸
( c" W3 c: c' P L6 @" t, V烟者的富有和贫穷,以致在当今议论某个人的经济状况时,甚至以他吸何种牌号的香烟作为参考坐标。6 n# @7 ~. q3 R5 \; j2 s
如果要考察吸烟方式与社会地位的关系,清末民初,徐珂在《清稗类钞》里记有许多名人吸烟的趣事,这
2 A3 V5 q0 f' D8 V% ~里限于篇幅 ,不一一引摘 ,读者有兴趣 ,可 自行查阅 14]。6 X9 p9 z- }$ Z$ i
2 、携带和储存方便的卷烟是无时无处不在的休闲载体
9 `3 B# j& }- u1 C关于这一点,几乎不需要另作说明,就可以判定笔者论断的正确。任何一个人都有 自己喜爱的休闲
8 M1 U+ Y, O% A1 ?5 l# A5 F/ \方式和活动项 目,因为喜爱就很容易成为习惯 ,难以改变的习惯就是成瘾 ,这也是我们 日常生活 中的哲1 w* d7 d" `* j) f
学。烟草中的尼古丁具有成瘾 的效能 ,因此吸食卷烟极易成瘾 ,一旦成瘾 ,只要略有空闲 (有时甚至是! f" ~9 h! p* e0 P% d; K: {
忙里偷闲) ,就如下意识的动作一样点燃卷烟 ,猛吸几 口,宛若神仙。如果环境条件不允许 ,往往有痛苦- r/ u" P5 t) H5 a: T/ B
异常的感觉。1936 年走在长征路上的毛泽东 ,因为得不到卷烟 ,甚 至用树叶和干草代替烟草 ,只不过他
6 l# `' u/ c' z5 {+ e没有成功,从科学的角度讲,也不可能成功,因为尼古丁的生理效应无法替代。* s) A' V& _8 b& T
3、卷烟的机械化现代化生产 。昭示这种休闲产品普及的必 由之路
6 O' q( t& x4 |; ~6 a作为休闲文化载体的卷烟,是所有休闲产品普及率最高的一种。在当今社会生产力水平上,卷烟生7 i2 N- P% Y/ Q9 G6 u2 C
产的科学技术的成熟性已经相当高了,劳动效率是很高的,一条生产线开动 1个小时就可以生产成千上
$ d2 r6 _, T' E1 D2 r万支卷烟,加之卷烟制品易携带,所以它的普及速度快得惊人,使得其它休闲物品无法与之抗衡。
P" O9 E0 p, z7 }% K5 D4 、烟卷小巧玲珑而不显眼 ,是人际交往的重要手段
2 X$ K. ?7 a! p3 I2 _中国人有句俗话 ,叫做“烟酒不分家”,是说烟酒是建立关系联络感情 的重要 手段 。这其 中香烟 比
. z9 T f/ e, q; E; d酒更为方便灵活而且快捷 ,任何两个从未谋 面的人 ,只要能在一起点燃香烟 ,立刻就有 了议论交谈的话* b% x6 {# }9 m1 o' T5 t
题 ,而且利用香烟进行交流 ,也不会产生什么心理障碍 ,接受别人一支香烟 ,从那个角度讲都谈不上有什
3 {; h( w& j. ]6 k9 ?么大的问题。至于亲朋故 旧,交换一支香烟就是一个隆重的开场 白,可以轻松 自然地进行叙 旧。加之 ,
3 ^/ [: r( a5 w8 L抽烟在任何条件下任何地点任何时间都可以进行 (除了现在规定不可 以吸烟的场所 ),所 以香烟成了办. v1 E; k1 h8 Z& w8 l" y; T8 O
理公私事务不可或缺的媒介。
: C, w Q4 J& e0 X; |( [5 、尼古丁的兴奋作用适中可控 。使多数人不把吸烟视为畏途+ g( D$ o4 p/ x
凡是嗜好品都具有使人兴奋的成瘾性,这种成瘾性又以生物碱的作用最为普遍,茶、咖啡和可可等, P2 z5 K, L. k& q# N
也都因其含有生物碱使人产生兴奋的感觉,而古柯、鸦片等毒品的兴奋作用过强,严重戕害人的身体健" B$ e( H& O* M# D ~
康,所以人们视为畏途,唯有烟草所含的尼古丁,具有中等适度的兴奋作用,并且可以控制,加之其摄人! z# @( Z& m/ {: e
方式比茶叶和咖啡等方便,这是世界上烟民人数大量增加的重要原因,前引《化学卫生论》第十五章所
" J. d9 S8 t2 t说的“安心平气”和“感动脑体”,实际上均是尼古丁的生弹 效应 ,也就是兴奋作用。因为神经系统处于
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2007 年第 1 期 饮食文化研究 总 第 21 期( I# u$ A! ]! s2 e( }
兴奋状态,千任何事情都觉得有劲 ,脑力劳动者好像 因此而获得灵感 ,体力劳动者则觉得精力充沛,加之
, o3 c9 W- m( K! E$ d3 w尼古丁的成瘾性不如鸦片等强烈 ,从而使得许多人乐意接受它 ,而且停止尼古丁的刺激 ,也不会立 即危
' @$ Y0 m* a' V- k+ {* B- m及人的生存状态 ,就连许 |