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小暑话养生
马京雪 发表于:2020-7-6 22:21:53 复制链接 发表新帖
阅读数:2366
今天是二十四节气的小暑日。暑是炎热的意思,小暑就是小热,还不十分热,也就是说从今天开始天气会越来越炎热,虽然小暑没有达到最热,但紧接着就是大暑,民谚有云“小暑大暑,上蒸下煮”。: S7 k! M% ~, L  {0 Y# |/ f
     俗话说“冷在三九,热在三伏”。三伏天是位于小暑到处暑之间的一段时间,这段时间是一年中最炎热、潮湿的时段,人们常常有闷热难耐的感觉。我国东部地区受季风影响比较大,夏季受到来自海洋的暖湿气候影响,我国东部地区高温潮湿多雨,对于农作物来说,雨热同期则有利于生长。
      小暑,温风至,蟋蟀居壁,鹰始鸷。小暑开始天气炎热潮湿,蟋蟀和老鹰都难以忍受酷暑之气,蟋蟀栖息在墙壁之上,老鹰盘旋于高空之上以躲避酷暑。由于炎热潮湿,人感觉非常闷热,心情容易烦躁、困乏,正所谓“壮火食气”就是这个道理。高血压、冠心病、心力衰竭、糖尿病、脑梗塞等疾病容易加重。平心静气,保证睡眠,平衡心态,以养护心气为第一要务。
     为了避免中暑,小暑时节人们应注意防晒、经常洗澡、勤换衣物,这样可以使皮肤疏松、“阳热”易于发泄。需要注意的是,人们在出汗以后不要立即洗澡,正所谓“汗出不见湿”,若“汗出见湿,乃生痤疮”。
     小暑食谱
     1,炒素豆皮
     配料:豆皮二张,植物油、食盐、葱、味精各适量。
     做法:豆皮切丝,葱洗净切丝。油锅烧至6成热,葱丝下锅,烹出香味,将豆皮丝入锅翻炒,随后加食盐,炒数分钟后,加味精,淋上香油搅匀起锅。
    功效:补虚,止汗。适合多汗、自汗、盗汗者食用。
     2,蚕豆炖牛肉
     配料:鲜蚕豆或水发蚕豆120克,瘦牛肉250克,食盐少许,味精、香油适量。
     做法:牛肉切小块,先在水锅内氽一下,捞出淋水,将沙锅内放入适量的水, 待水温时,牛肉入锅,炖至六成熟,将蚕豆入锅,开锅后改文火,放盐煨炖至肉、豆熟透,加味精、香油,出锅即可。
     功效:健脾利湿,补虚强体。
     3,西瓜番茄汁
     配料:西瓜半个,番茄3个大小适中。
     做法:西瓜去皮、去籽,番茄沸水冲烫,剥皮去籽。二者同时绞汁,两液合并,随量饮用。
     功效:清热、生津、止渴。对于夏季感冒,口渴、烦躁,食欲不振,消化不不良,小便赤热者尤为适宜。
      4,绿豆米粥
      熬制米粥时加绿豆适量,有清热、解暑、去瘟毒之功效。特别是在炎炎暑日其效果颇佳。
     5,炒鳝片
      俗话说,小暑黄鳝赛人参,以小暑前后一个月产的鳝鱼最为滋补味美。夏季往往是慢性支气管炎、支气管哮喘、风湿性关节炎等疾病的缓解期,而黄鳝性温味甘,具有补中益气、补肝脾、除风湿、强筋骨等作用,根据冬病夏补的说法,小暑时节最宜吃黄鳝。黄鳝蛋白质含量较高,铁的含量比鲤鱼、黄鱼高一倍以上,并含有多种矿物质和维生素。黄鳝还可降低血液中胆固醇的浓度,防治动脉硬化引起的心血管疾病,对食积不消引起的腹泻也有较好的作用。用素油炒鳝片加大蒜方法简便,老少咸宜。
     6,蜜汁藕
      民间有小暑吃藕的习惯,藕中含有大量的碳水化合物及丰富的钙、磷、铁和多种维生素,及膳食纤维,具有清热养血除烦等功效,适合夏天食用。鲜藕以小火煨烂,切片后加适量蜂蜜,可随意食用,有安神助睡眠之功效,可治血虚失眠。
     7,药茶
     天气炎热对人体的影响非常大,为此要做好防暑降温。推荐防暑茶:
     绿豆酸梅茶:绿豆100克,酸梅30克,水煎,加白糖适量,待凉后代茶饮。有   清凉解毒、生津止渴的作用。
     消暑解毒茶:银花、连翘、鲜竹叶各10克,煎水代茶。具有清热解毒功效。
      消暑祛湿茶:金银花、绿豆衣各10克,薄荷6克,煎水代茶,具有消暑利湿生津之功效。
      清心解暑茶:取鲜竹叶心、莲子心、麦冬、鲜佩兰各6克,煎水代茶凉饮,有解暑、健脾胃、助消化之功效。

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