牛奶除了偷走你的阳气，还可能与癌症、糖尿病、肥胖、肠胃病及各种敏感症有关！[color=rgba(0, 0, 0, 0.298039)]素问中医 [url=]素问轩[/url] 前天$ z8 `6 t- {( ]- F$ L7 j* g) F1 r
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说到牛奶，很容易让我想起：“每天一杯奶，强壮中国人”这句广告词，牛奶，向来被定义为可以补钙，补充优质蛋白的好东西! @7 O/ k1 N+ N5 X- _+ S0 T
9 I: K7 H1 l& s5 {, e: {) f5 m但 ，又有很多人说：牛奶极其阴寒，不可以多喝
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/ r& ?0 D4 l7 j/ E查了一下，这个观点来自徐文兵老师，主要内容是：1、成年人应该少喝奶2、奶是血的一部分，是阴寒的东西3，孩子是纯阳之体可以适当喝4，老人不适合3 Q1 i- N& V' v: H ?
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那牛奶到底该不该多喝？
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一，先看古中医对牛奶的评价+ o1 r/ Z% |8 a4 M+ w; |- r4 E
《本草经集注》：“牛乳，微寒。主补虚羸，止渴，下气。”
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《千金翼方》：“牛乳，微寒。补虚羸，止渴。”
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《本草易读》：“牛乳，甘，微寒，无毒。润肠胃，解热毒，补虚劳。治反胃噎膈。补人各脏腑。”
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$ T* y: |% h0 M# _《证类本草》：牛乳，微寒。补虚羸，止渴。- K8 z- ~9 l, c# g
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《增广和济局方药性总论》：微寒。补虚羸，止渴。
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从以上来看，大部分古医书里，关于牛乳（牛奶）的定义，都是微寒。$ G- C( D) f0 t. n" a) K; i
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二，再来看以前记载的牛乳食用方法与功效。
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# J$ E+ x9 P2 g+ v1 Z1 U8 T治翻胃：牛乳一盏，韭菜汁二两。用生姜汁半两，和匀温服。（《丹溪心法》）/ N9 C3 a) k) |( l2 @
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治小儿哕：牛乳、生姜汁各五合。煎取五合，分为二服。（《千金方》）
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乳煎荜茇，治痢有效。盖一寒一热，能和阴阳耳。（《本草纲目》）
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韭菜汁，生姜汁，荜茇都是偏热性的，由此可以看出古人即便用牛奶来补虚，也会反佐热药来制约牛奶的寒性, ~' i% H9 X- ~& Y* N* p
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6 V8 H' i! d; e3 ?( Z" i三，血淋淋的牛奶生产工业化
: d! F& g% I. `8 w目前牛奶的生产，和以前自然生产有非常大的区别，大家可以看一下下面的视频
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如何大量的产生牛奶呢4 B8 { D8 T$ n! v9 b' Y( k! {) e
让奶牛不断的被人工授精，不断的怀孕，不断的生小牛，不断的产奶。。。。奶牛，成了流水线上的机器
% j# ~$ [2 g, `; r1 ?4 I G我不知道，这样的母牛有没有怨气？！% C) ^6 g9 R4 e/ O+ m% u
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5 ~; \8 O& m3 t0 b1 s/ ?" z/ [. f4 M$ y6 W四，中国人体质究竟与牛奶配不配？
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* c3 r! D6 u7 u8 S6 K/ m7 S牛奶中含有乳糖，需要乳糖酶分解吸收。如果没有乳糖酶，那么，乳糖在肠道堆积引起发酵，而产生腹胀、腹痛、腹泻的情形，
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曾有数据研究在3～13岁1168名儿童中：3-5岁乳糖缺乏的发生率为38.5%7-8岁乳糖缺乏的发生率为87.6%11-13岁乳糖缺乏的发生率为87.8%
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4 A" O( Z8 K4 E$ C; Z, s# H. U( e4 L从现代医学角度看，中国人的乳糖不耐受是比较严重的。
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6 G& c% O- u8 w0 @) _- M& B9 u五，牛奶的营养价值被打上了一个大大的问号: `# v7 q5 {- m& L0 @
香港电台拍摄过一个关于牛奶的纪录片，该片曾获得芝加哥国际电视节优异奖。节目采访了多名专家，给大家讲了许多牛奶不为人知的一面。 「香港人过去廿年，鲜奶的生产及进口量以倍数计，直线上升。很多人认为牛奶是不可或缺的健康饮品，但一直饮用大量牛奶的西方国家，却逐渐发现牛奶制品与癌症、糖尿病、肥胖、肠胃病、及各种敏感症有关。牛奶并非中国人传统食品，亚洲人亦有高达八成以上的人有乳糖不耐受症，牛奶，还一定要喝吗？」) _1 E4 l5 W1 @, ?& p. U. r4 H1 K
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% ]2 @1 o7 e" F; k# I* _（请自行搜索全片，这里只摘取一些片段。） 7 R; k; C+ }: F0 c
香港儿科专家医生梁淑芳患者常见对牛奶敏感，因为人的肠胃最难适应牛的蛋白结构，婴儿未成熟的免疫系统容易产生过敏反应，出现如湿疹、便秘、肚痛、呕奶等征状。影片中访问两个家庭，孩子都对牛奶有过敏反应，戒奶后身体都有明显改善。. S5 Y A" d6 o* C" t+ M0 q
- T/ \+ i- r9 Z% ^哈佛大学Dr. Walter Willet 的研究发现，喝牛奶对预防骨折未必有帮助。喝牛奶越多的地区，骨折情况反而愈严重。喝牛奶最厉害的美国妇女平均三人之中就有一人患骨质疏松症。6 f3 ~: ^5 t9 ]
 Dr.T. Colin Campbell表示，牛奶蛋白反而会令钙质流失。
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Dr.T. Colin Campbell表示，牛奶确会令孩子长快，但成年后患癌及有骨折的机会亦愈大。
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哈佛大学的Dr. Edward Giovannucci跟太太都表示，选择不给他们的儿女喝牛奶。
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( O6 _$ f6 f! _牛奶是给小牛喝的，对小牛有益。 " x9 _2 T* h9 z, @- l" t3 i
看到这，相信大家内心自有判断：
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今天的牛奶并不是过去的牛奶，能补充营养的也一定不仅仅是牛奶，我们建议您：能少喝就少喝，能不喝就不喝，实在要喝:- k, r) R T' @ g j& }5 g6 Q+ O8 E
1，少儿是少阳之体，可以适当补充阴寒的牛奶$ C5 _* T+ j- N+ M, g8 l0 g
4 N/ a% ?1 p: }7 U y9 Q6 `2，对于我们成年人来说，绝对不能每天把牛奶当水喝，如果非要喝牛奶，在牛奶里面加一点热性的食物，比如干姜，加些肉桂、并把它煮一煮" I! o7 I3 @0 |/ [& r$ I
& Q9 w. O' g3 B2 J I: F0 z6 l比如广东流行的“姜撞奶”，牛奶性甘味微寒，功能补虚羸，而姜则性辛微温，功能散寒暖胃，去痰下气。7 k! g& y/ I7 o+ `8 `' Z+ w
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还有，中医对药或食物的寒与热，，，并不仅仅是描述温度问题！
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" I( H5 s; X5 F4 ]3 P! a性寒的食物吃下去，会消耗你本身更多的能量去运化吸收（是伤脾胃阳气的），而温热的食物吃下去，就不需要消耗你太多的能量，脾胃阳气。
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也就是说：当把阴寒的牛奶运化成自身的气血时，这中间过程对你身体脾胃阳气消耗的也多！
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$ X/ {5 e% z% j9 c, ^" j$ a8 {所以，切记切记：你在吃饭，饭也在吃你！
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