食疗与药膳，就在您嘴边
食疗与药膳，就在您嘴边2017-01-30 傅路江 国学与时行
作者简介：
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傅路江
字道源，河北人，河北仁斋堂医药科技有限公司董事长，执业中医师，全科中医师，当代新儒医课程——“道源医道”创始人，“儒医天下行”大型公益活动倡导者和发起人，荣获2013年度石家庄市“知名乡村中医”荣誉称号。曾被上海东方卫视、日本NHK电视台、新加坡国家电视台等多家媒体跟踪报道。
食疗与药膳
食疗和药膳有区别又有联系.
食疗是不加药物，药膳是食物加药物。药膳是一种含有药物成分的膳食。
食疗除正常食品之外，可加药食两用的食材。药膳则除此之外可加一些常用的药膳药物。
药膳比单纯的食疗效果突出，但技巧和难度会更高一些.
常用食疗方:
1:葱姜饮(主治感冒)：
组成:葱白头5个，生姜15克，糯米100克。
功能：发表，解毒
用法：先将糯米煮成粥，再把葱姜捣烂，同煨热服，出汗即愈。
注意：避风
2:贝母梨汁饮（主治咳嗽）
组成：川贝4克，梨汁50克，冰糖10克
功能：滋阴润肺止咳
用法：水煎服
3:芹菜白糖降压汤（主治高血压）
组成：芹菜500克，白糖50克
功能：平肝清热，祛风利湿
用法：芹菜连同根叶洗净水煮30分钟后下白糖，代茶饮。日服2次
4:山楂白糖方（主治高血压）
组成：鲜山楂10枚，白糖30克
功能：活血降压
用法：捣烂加糖煎煮至烂，吃山楂饮汤，每日一次
常用药膳方法：
1：高血压药膳方
材料：生石决明40克，去皮荸荠80克，大米100克
做法：a、生石决明捣碎入砂锅内，加水300毫升，煎煮1小时，过滤取汁于搪瓷烧锅内。b、荸荠洗净，切成0.7厘米见方小丁，大米用水淘净。c、将荸荠丁和大米同入搪瓷烧锅内，加水1000毫升，与石决明汁同煎成粥即可。
功效：平肝潜阳滋阴，用于高血压肝阳偏亢兼见口干者;生石决明为平肝潜阳要药，荸荠可滋阴生津。
2:肝硬化药膳:紫珠玉丸
材料：紫珠草200克（干品减半），鸡蛋5个，红糖1大匙。
做法：1、将紫珠草洗净，与带壳鸡蛋放入砂锅内，加水1500毫升同煮。2、待鸡蛋煮熟后，取出剥皮，再放回砂锅内，煮到鸡蛋发黑，调入红糖稍煮即可。
功效：清热化瘀，凉血止血，用于肝硬化的肝脾血瘀证，尤适用于瘀热互结，证见面唇黯黑，舌红有瘀斑，鼻和牙龈出血者。
备注：每日早晚食蛋两枚
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