食疗参考资料
献给想转型合作的人们
孔老师食疗技术
由于过去我们片面强调GDP，每年要求各地政府GDP增长，把GDP做为考核当地政府政绩的唯一指标，现在问题暴露出来了，因为在这种低水平科技发展模式下，GDP要求每年增长，可以无限大，但生态、环境、资源不可能无限大，以致生态、环境被破坏，资源日益枯竭，国人健康受到危害。癌症、糖尿病、肾病大面积爆发，在国家财政军费2万亿，教育经费2万亿，科研经费1.5万亿的情况下，而医保费国家就拿出8万亿！医疗费、医保费，它不但给病人带来了痛苦，而且给家庭和社会造成沉重负担！
中华民族人口众多，赖以我们老祖宗智慧——中医药得以如此，而未病先防、药食同源是中医药的魂！孔老师的食疗方法就是通过吃饭，不去吃药，解决当前几大疾病，通过工业化生产茯苓面、人造肉，解决土地、水污染问题。他提出的吃饭不吃药这条路径，不但解决了人们的温饱问题，而且还解决了一人得病，家庭和社会带来的负担问题。它对提高人们生活、生存质量和实现小康意义重大！它对把中医药做成国家级优势意义重大！
他提出的不仅仅是技术，而重要的是商业模式和产业化理念。只有这种商业模式和产业化，才能解决中国井喷式大面积疾病，仅靠医院+医生是杯水车薪，亡羊补牢。长期实践也已经证明是解决不了当前大面积爆发的疾病，而我们付出的代价也是家庭和社会难以承受的！如果不改变路径，照此发病率逐年上升速度，还是得病吃药这种模式发展下去，用不了10年，我们就可以看到家庭、社会无法承受，中国经济无法运行，就更不要去谈小康和中国梦了！
另辟途径，借助老祖宗中医智慧，用食疗替代医疗已是不二选择，孔老师提出的就是这样的计划和路径。
他提出先建试点，借助各地兴建中医药健康城（含养生区），有硬件无内容的现状，把健康的新理念，把当地企业转型，把农民增收溶进它的中医药健康城，样板做出后，再向全国建有健康城、养生区的地区铺开，它还能给当地带来经济增长，企业转型，人们健康富裕。其后将这些技术申报国际专利，将这些健康食品销售代理权卖给国外、国内。再用这些收入，发展壮大自己，真正把中医药做成国家级优势产业，做成中国美食+中医药捆绑在一起的国家级优势，实现服务国内，走向世界的中国梦！
癌症、糖尿病、心脑血管病是当前国人发病率最高的三个病种，它占8万亿医保费用的80%。孔老师提出先解决糖尿病。因为糖尿病中国人13亿中1.3亿人是糖尿病，它占医保费的1.5万亿！而且在解决糖尿病的同时，也解决了肥胖、血脂高、脂肪肝这三个普遍性疾病，它解决的远不止1,5万亿！是一箭四雕。他有一系列解决糖尿病的思路和技术，他的技术是按照产业化、企业转型、农民增收、人们健康，社会有刚需，代理商有赚钱（成本低，利润空间大），它是按照千方百计降低成本，增加产品市场竞争力强设计的，也就是说他的科技性，是市场前沿的技术。它的市场性是人们一日三餐的快销品，它的性价比是其它同类产品不可抗争的，它留给代理商的利润是非常大的。利润是推动产品进入市场的动力，它推向市场的速度是非常之快的。
他说医疗界普遍认为：糖尿病是吃饭了撑的，说准确一点，是人们过多摄入淀粉之类的大米、白面，超出了人体需要的数倍，而叶绿素、叶酸、纤维素严重摄入不足，也就是蔬菜、水果少，人体营养不均衡造成，蔬菜、水果应当占人体需要的一半以上。也就是说，人在一次摄入过量的淀粉后，形成热和糖的|冲击，在高峰值的热和糖冲击下，导致人们胰脏出了问题，即得了糖尿病。传统的办法是餐后降糖，即吃了大量淀粉后血糖上来，再去吃药，这种站起来坐下，又站起来又坐下的办法，长期实践证明，对根治糖尿病徒劳无益，只能增加病人痛苦和医疗费用，只能使制药企业收益，不是解决糖尿病的根本途径。
孔老师提出的是餐中减糖代替餐后降糖，用食疗代替医疗的方法，按照产业化的思路大面积解决糖尿病思路（含肥胖、高血脂、脂肪肝）。
他具体方法有以下几种：
他认为首先解决面粉和大米问题。
面粉和大米是中国南北方食用的两个主食品种，人们一日三餐基本上离不开它，又因为超量的淀粉是制造糖尿病的根源，所以首先要解决超量面粉和大米。
他的主要方法是用野菜代替蔬菜（因为蔬菜价格太高了！产品没有竞争力），按照人体需要，它和面粉、大米 的比例一半对一半（病重的还要多）。他把野菜和其它多果糖植物打成粉，掺到面粉中，掺到大米中，再用这种面粉、大米去煮饭，做面条、烙饼、去做方便面、各种快餐食品。
办法之一：用绿豆发芽，到芽有两片叶时，烘干打粉，一比一掺到面粉中，做成各种面食，糖尿病当天血糖正常，三天可以去掉胰岛素。
他还说：他手中有一个绿豆品种，黑皮，比现行绿豆产量高一倍，农民在玉米地里套种绿豆，绿豆喜阴，产量高，玉米因绿豆有根瘤菌还能增产，在玉米出苗不久，用点播机点上绿豆，在玉米收获前收获绿豆，绿豆产量200斤，效益比玉米还好，这对解决农民种地赔钱，土地大面积撂荒，提高农民收益无疑是个好办法。
他还有一个办法就是在玉米地套种野碗豆，收购野碗豆秧，把它打成粉到面粉中，同绿豆粉一样，加上海带胶，压成颗粒掺到在大米、面粉中煮米饭、做面条。
他筛选了一种野菜，俗称扫帚苗，它的叶绿素比普遍蔬菜高十倍，而且这种山野菜北方地区漫山遍野，资源丰富，收购成本极低，如果在荒山、荒坡种植还可为农民增收多一条路。
他引进了国外一种野菜叫酸蘑，耐寒，耐贫脊，亩产60万斤，这些都可以切碎，烘干、打粉掺到面粉和大米中，并且都可以让农民大面积种植。
二、他开动脑筋，想到山东寿光是国内著名的蔬菜市场，菜农和商家在出售蔬菜前，将蔬菜外面的菜叶、菜帮去掉，有的品种抛弃的数量比商品蔬菜量还要大，他通过试验，将这些尾菜洗净，烘干打粉，去苦（这技术他能提供），再掺到大米、面粉中，仅这项技术就等于我们的蔬菜供应量增加了近三分之一，而它的成本比生产蔬菜要低多少倍！
三、他还提出用营养丰富的米糠、麦麸用大型粉碎机粉碎到120目，掺到面粉、大米中，它的营养远比精米、精面丰富，经过他的技术处理，其美味可口，使人们吃了更健康！
这里面有好多技术瓶颈，比如将山野菜粉掺到大米、面粉中，如何使面粉更劲道，更粘合，更好吃，包括这些山野菜如何将一部分多糖转变为优质蛋白质，进一步降低成本，他都有这方面技术。
四、他还提倡全国要尽量多种魔芋，魔芋是修复细胞，降糖，食品粘合等多种作用的好品种。它南北均可种植，北方种植产量还高。它如果成为人们餐桌上的一个主流品种，对人们健康意义重大。仅这一个品种就可以做出一系列产品，做成一个像土豆一样产业。
五、针对当前人们喜欢吃肉习惯，孔老师还发明了一种肉。这种肉外观看起来是肉，吃起来味道是肉，但它是肉的热量的十分之一，有肉的美味，但没有肉的危害！他制做的这种有肉皮、有脂肪，、有肉丝，它就是用魔芋做脂肪，用花生米做肉丝，用鸡肉架提取物做味精。它可以做成东坡肉、叩肉、腰花、五彩缤纷的各种肉类食品。 这个产品它涵盖了喜欢吃肉的人群和吃不了肉的人群，因为肉的销量之大，仅这一项技术就可以做成一个大产业群落。
六、针对当前土地被化肥、农药污染的状况，他发明用茯苓菌丝发酵，把菌丝烘干打粉，颜色比白面还白，味道比白面还好，营养比白面还丰富，生产成本不足粮食生产十分之一。
他发明的利用芽胞杆菌无营养迅速繁殖特性，用二氧化碳和水，加上微量元素，几乎没有成本，繁殖芽胞杆菌，其处理后是优质蛋白质，用这种蛋白质代替大豆、谷类、肉类。
他还是用以上设备生产螺旋藻，各种藻类代替优质蔬菜，来满足人们对健康的需求。用工业化生产解决土地污染和降低生产成本，解决中国人粮食、蔬菜问题。
七、针对当前在食品中添加化学防腐剂（它是食品防腐用量最大品种），孔老师还研制一种植物中药防腐剂，因为化学防腐有损于人的健康，而中药防腐剂恰恰在这方面是它的优势。
八、为了让人们吃饱，而不因吃饱了撑出毛病来（其实人不要吃这么多东西），孔发明了一种方法，会将食品遇水膨大一倍以上，使人们吃饱了，但不致于撑着，它的优势：一是减少适量淀粉产生的糖和热的冲击，在保证人的身体健康的前提下，它的销售价下降了一半，大大提升了产品的竞争力。
九、他发明的酱和油的处理技术。它会使人们更健康，因为它们是人们生活必不可缺的食品，这些品种适应人的品味，又不改变人们的饮食习惯，百姓易于接受的大路品种，每一个品种都可以做成一个企业群落，对中国的产业转型和升级起到一个提升作用，它产生的社会效益和经济效益不可估量。
当然，孔老师在这方面有更多技术，糖尿病只是他这些技术之一。他还有心脑血管病、癌症的食疗方案和技术，这里不一一列述。
梳理孔老师技术的特点，我们可以看到：
A.他是围绕减少淀粉用量，增加野菜粉用量，使食品最大的减少热、糖冲击，不是餐后降糖，而是餐中减糖设计的。
B.他是围绕着如何降低成本，一用野菜替代家菜（它成本应当是家菜十分之一不到），二用遇水膨大技术（将成本降低二分之一）来设计产品的。如同天津尖峰药业，世界葡萄籽提取物厂家成本都在千元以上，而尖峰成本200元，售价400元，它国看过尖峰厂提取过程后，都转产了，世界只剩尖峰一家在生产葡萄籽提取物。世界经济一体化，谁把成本降至最低，市场就是谁的，谁就能做的最大。
C.他的技术是围绕产业化，从种植、工业化生产、用机器化代替厨房厨师劳动，大面积种植，大数量产出，大规模生产，大幅度降低成本，大力提高产品市场竞争力，设计的，它带动连锁反应不仅仅是一个产业。
他的产品一旦问世，将彻底改变人们看病吃药的思维模式，重新认识到食疗胜于医疗。一旦这种思维模式被大众所接受，将彻底解决一人得病，全家受穷。因为吃饭不报销，也彻底解决医保费的1.5万亿！而且还顺便解决了高血脂、肥胖，它给家庭和社会解决的还远不止1,5万亿！
D.他选择的野菜替代家菜，来源广泛，资源丰富，成本很低，适宜做产业，因为只有产业化才能彻底大面积解决这种大面积人群患病问题。靠医院+医生，得病吃药，不是根本解决问题途径。
E.他研究的东西，可以做成各种快餐食品、方便面，可以通过网上购买，可在超市购买，极大方面消费者，比在家做饭成本还低，口味还好，开水一冲，即可食用，使其产品进入每一个家庭。我们健康产业中的生产企业可以参与生产，其数量之大，已不是一般药品概念，一般食品概念。对企业转型升级起着一个推动作用。
它将引导国内一大批企业参与其中，改变企业停产无活干的现象。
F.他提出的绿豆、酸蘑、扫帚苗、野碗豆，对调整农业生产结构，提高农民收入，尤其中国北方大面积种植玉米，而玉米价格持续走低，农民种玉米赔本，实施玉米套种绿豆、野碗豆，对提高农民收入，改变土地撂荒现象意义重大。在荒山、荒坡种扫帚苗，种酸蘑，对于绿化荒山，改变环境，提高农民收入也是一条路径。
G.他提出大力推广魔芋种植，特别是在北方推广种植，产量高，品质好，一对提高人们健康水平，二对改变北方单纯种玉米、西部单纯种棉花亏本的结构单一现象，它的产品效果一旦被大众所认识，会有一系列产品出来，魔芋产品必将成为一个巨大产业。
H.他指出，遍布全世界的麦当劳、肯德基，它的食品抗生素、添加剂、尿酸超标，它产生的热冲击、糖冲击不利于人的健康，它是违背人体需要比例设计的产品，被世界公认为垃圾食品，而我们生产的食品：一比他们健康，没有抗生素、添加剂。二比它的成本低，是它成本的几分之一。三比他们好吃，且品种繁多，更适合各种类人群。
在党中央主抓健康产业，希望把中医药做成国家的优势的今天，中药+中国美食应首当其冲，重登世界餐饮的主流，让世界人民都能吃上中国的特色美食，它的销量和规模已不是单纯药品的概念，这才是世界唯一一份最大的蛋糕。它带来的效益和影响以及后续的产品是我们现在难以估计出来的。
I.他指出如果这种健康食品再配合中药的茶、酒、饮料、香料等，还有一些药食同源的食品，它们相得益彰，互相补充，形成共振，对提高人体健康起到一个立杆见影作用。对中医药是个带动。如果再加上经过我们短期培训的中医理疗师，对解决就业，对整个中医药产业都有拉升作用。这些捆绑在一起的药膳、药酒、药茶、药浴走向世界将不再是中国人的一个梦！他拉动的产业门类远远超出我们现在想象。
孔老师是个忧国忧民之士，他说全国都在兴建中医药健康城（养生区）。但是好多健康城有硬件，无内容，空城一座，没有人去。我们把食疗，中医，理疗，药膳，药茶，药酒，药浴（以上我们都有这方面资源，包括博物馆），把产业化，企业转型，农民增收，人民就业溶进去，带动当地经济发展，使人民健康富裕！样板做出后再向其它健康城（养生区）推广，用我们的实际行动解决疾病给家庭和社会带来的压力，以实际行动想政府所想。
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