小暑话养生
今天是二十四节气的小暑日。暑是炎热的意思，小暑就是小热，还不十分热，也就是说从今天开始天气会越来越炎热，虽然小暑没有达到最热，但紧接着就是大暑，民谚有云“小暑大暑，上蒸下煮”。俗话说“冷在三九，热在三伏”。三伏天是位于小暑到处暑之间的一段时间，这段时间是一年中最炎热、潮湿的时段，人们常常有闷热难耐的感觉。我国东部地区受季风影响比较大，夏季受到来自海洋的暖湿气候影响，我国东部地区高温潮湿多雨，对于农作物来说，雨热同期则有利于生长。 小暑，温风至，蟋蟀居壁，鹰始鸷。小暑开始天气炎热潮湿，蟋蟀和老鹰都难以忍受酷暑之气，蟋蟀栖息在墙壁之上，老鹰盘旋于高空之上以躲避酷暑。由于炎热潮湿，人感觉非常闷热，心情容易烦躁、困乏，正所谓“壮火食气”就是这个道理。高血压、冠心病、心力衰竭、糖尿病、脑梗塞等疾病容易加重。平心静气，保证睡眠，平衡心态，以养护心气为第一要务。 为了避免中暑，小暑时节人们应注意防晒、经常洗澡、勤换衣物，这样可以使皮肤疏松、“阳热”易于发泄。需要注意的是，人们在出汗以后不要立即洗澡，正所谓“汗出不见湿”，若“汗出见湿，乃生痤疮”。 小暑食谱 1，炒素豆皮 配料：豆皮二张，植物油、食盐、葱、味精各适量。 做法：豆皮切丝，葱洗净切丝。油锅烧至6成热，葱丝下锅，烹出香味，将豆皮丝入锅翻炒，随后加食盐，炒数分钟后，加味精，淋上香油搅匀起锅。 功效：补虚，止汗。适合多汗、自汗、盗汗者食用。 2，蚕豆炖牛肉 配料：鲜蚕豆或水发蚕豆120克，瘦牛肉250克，食盐少许，味精、香油适量。 做法：牛肉切小块，先在水锅内氽一下，捞出淋水，将沙锅内放入适量的水， 待水温时，牛肉入锅，炖至六成熟，将蚕豆入锅，开锅后改文火，放盐煨炖至肉、豆熟透，加味精、香油，出锅即可。 功效：健脾利湿，补虚强体。 3，西瓜番茄汁 配料：西瓜半个，番茄3个大小适中。 做法：西瓜去皮、去籽，番茄沸水冲烫，剥皮去籽。二者同时绞汁，两液合并，随量饮用。 功效：清热、生津、止渴。对于夏季感冒，口渴、烦躁，食欲不振，消化不不良，小便赤热者尤为适宜。 4，绿豆米粥 熬制米粥时加绿豆适量，有清热、解暑、去瘟毒之功效。特别是在炎炎暑日其效果颇佳。 5，炒鳝片 俗话说，小暑黄鳝赛人参，以小暑前后一个月产的鳝鱼最为滋补味美。夏季往往是慢性支气管炎、支气管哮喘、风湿性关节炎等疾病的缓解期，而黄鳝性温味甘，具有补中益气、补肝脾、除风湿、强筋骨等作用，根据冬病夏补的说法，小暑时节最宜吃黄鳝。黄鳝蛋白质含量较高，铁的含量比鲤鱼、黄鱼高一倍以上，并含有多种矿物质和维生素。黄鳝还可降低血液中胆固醇的浓度，防治动脉硬化引起的心血管疾病，对食积不消引起的腹泻也有较好的作用。用素油炒鳝片加大蒜方法简便，老少咸宜。 6，蜜汁藕 民间有小暑吃藕的习惯，藕中含有大量的碳水化合物及丰富的钙、磷、铁和多种维生素，及膳食纤维，具有清热养血除烦等功效，适合夏天食用。鲜藕以小火煨烂，切片后加适量蜂蜜，可随意食用，有安神助睡眠之功效，可治血虚失眠。 7，药茶 天气炎热对人体的影响非常大，为此要做好防暑降温。推荐防暑茶： 绿豆酸梅茶：绿豆100克，酸梅30克，水煎，加白糖适量，待凉后代茶饮。有 清凉解毒、生津止渴的作用。 消暑解毒茶：银花、连翘、鲜竹叶各10克，煎水代茶。具有清热解毒功效。 消暑祛湿茶：金银花、绿豆衣各10克，薄荷6克，煎水代茶，具有消暑利湿生津之功效。 清心解暑茶：取鲜竹叶心、莲子心、麦冬、鲜佩兰各6克，煎水代茶凉饮，有解暑、健脾胃、助消化之功效。
页:
[1]